渋谷 つけ麺大臣 宇田川町店

渋谷駅徒歩10分　センター街奥　ブックオフ向かい
『渋谷　つけ麺　大臣　宇田川町店』
鶏白湯つけ麺　中　あつもり　たっぷり野菜　￥880

今日はちょいと早く上がれたのでCDなどを見たり久々にセンター街をふらふらと。

で、なんとなく思い出したようにこちらにやってまいりました。
つけ麺大臣、すごい久しぶりです。

やすべえと同様に、特盛り(麺3玉)まで同一料金のシステムですが、
今日はそこまで腹へりでもなかったので中(麺2玉)でやっておくことに。

なかなかおだやかな旨味の鶏白湯に、
派手さはないですがしみじみうまいです。
あっさりしていて鶏の優しい旨味。

麺も以前よりは歯応えがあり、たっぷり野菜はしゃきしゃきのもやし、ゆでキャベツなどで以前の印象よりは結構食べやすくなっている感じ。
ただし味が濃いめじゃないので野菜の入れすぎは諸刃の剣。

魚粉までも用意されておりまして、ちょっとずつ変えたりもできますです。
鶏肉も珍しく新鮮な感じです。
そしてお約束的にスープ割りをするまでもなくスープを使いきってしまうという展開でありました。
んー、たまにはこういうのもいいですねぇ、えぇ。

75点

東京都渋谷区宇田川町31-9

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渋谷 櫻坂

渋谷駅西口徒歩5分　セルリアンタワー裏手2分
『渋谷　中華ソバ　櫻坂』
焼豚つけソバ　￥950

徹夜明けでふらふらになりながら気付いたら櫻坂。
この14時半でもすでに満席です。
もはや考えるのもアレなので無意識につけソバに。

うむー、やはり麺は若干柔らかくツルツルめなので若干感覚が狂いますがやはりうまいっす。
スープの濃度は以前と遜色はなく、魚介のうまさを巧妙に引き出してつつも押しつけがましくも無い的な。

腹ペコだったので大量のチャーシューもひたすらうまい。今日はちょっとやわらかめに戻って下さってました。
いやーたまに来るとほんと飽きなくて良いなぁ・・。

次回はかためオーダーしてみようかと思いつつ、これからもお世話になりそうな予感の一杯でした。

82点

東京都渋谷区桜丘町17-10

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渋谷 一蘭

渋谷駅徒歩5分　タワレコ手前
『渋谷　一蘭　渋谷神南一丁目店』
ラーメン　半替玉　￥890

深夜来るならやっぱりここに頼っちゃったり。
お、「アマゾンからの贈り物」なる謎の新メニューが・・！
、と思ったらそいつはデザートのようで。
一蘭も最近メニューの幅が微妙に広がってきていておもしろいですねぇ。・・まぁデザートは頼みませんがｗ

とりあえず濃いめ、秘伝のタレ1倍、青ネギなどの定番オーダーでラーメン。
のれんの向こう側で丁寧におじぎをされるように仕様が変わったんですな。

んー、やっぱうめぇわ・・・。
完璧なスープのバランス。
家系のようなブレというか荒さは全くといってないですが、これはすでに様式美的なうまさですかねぇ。

たまには替え玉我慢しようかとか思ってましたが気がつくとボタンを押しちゃってました。いやぁ、こんな事ってあるんですねぇ。

82点

東京都渋谷区神南1-22-7

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渋谷 天下一品

渋谷駅徒歩8分　渋谷センター街中央
『渋谷　天下一品　渋谷店』
めんたいご飯定食　￥920

毎年10/1は天一の日、
ってことで、1杯食べると1杯無料チケットがいただけちゃうので今月も行ってまいりました。

さすがというか、普通に行列できてますなー。
ほどほどに並んだところで、最近ハマっているめんたい定食を。
今日はめちゃめちゃ忙しそうなので、スープとかもアレなのかなぁ、、
なんて思ってたらこれがしっかりなこってりっぷり。
味の濃さもちょうど良し。んー、うめぇ・・。
明太ご飯とこってりドロドロスープの融合、まさに最強。

無料チケットももらえるとなるとこりゃこのままもう一杯行っちゃおうかな−、
なんて妄想が脳裏をよぎりましたが、いい大人なのでなんとか寸前で耐えておきました。

84点

東京都渋谷区宇田川町30-3

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渋谷 侍

JR渋谷駅南口徒歩3分　明治通り沿い
『渋谷　横浜家系ラーメン　侍　渋谷店』
侍王　ヤサイ　ニンニク　かため　こいめ　￥720

だいぶ更新が遅くなっちゃいましたが、
いつもの帰り道、ふと通り過ぎようとすると二郎ならぬ侍王(じおう)なる新メニューがｗ
家系に二郎、最近だと円満家の例などがあったりするわけですが、
こいつは頼まない訳にはいくまい・・・と勝負を挑むことにしてみました。
表向き特に二郎的コールを受け付けているような表記は何もなかったのですが、
口から自然にヤサイニンニクという言葉が出てしまいました。

さて、コヤツ、見た目さほどでは無いように見えます・・・まぁ家系としては十分に大量のモヤシ、
と言ってもその筋の方々から見たら少ない方ですが、これがなかなかにうめぇ・・・。

ベースはいつもの家系豚骨風ですがカネシ的醤油の特徴もなかなかに捉えられておりますです。
いわば両方の良いとこ取りというか、弱製のニンニク甘豚骨醤油風味をベースとして家系のこってりギタギタなところも失っていないという家系による二郎リスペクト的方向性のスープ。

家系としては極厚めのチャーシュー、二郎の小豚にも満たないボリュームではありますが、
いつもの家系チャーシューよりは好みの肉肉しい食感で好感が持てますねぇ。
んー、一瞬どうなるかと思ったのですが、こいつはマジにいいかも・・。
とりあえず一回だけじゃ分からないってことで、もう一回検証に行ってみようかと思いますよ稲川さん、ってAD君言ってましたよ、えぇ。

82点

東京都渋谷区渋谷3-15-2

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渋谷 幸楽苑

渋谷駅徒歩8分
『渋谷　幸楽苑　渋谷道玄坂店』
ビールセット　￥850

ひさびさの超お得セットのコショーラーメン。
確かにうまい、っていうか普通に喰えます。

んー、この一見チープとも言える業務用的プロ仕様の旨味。
柿ピーのミニマムさ。
これぞ幸楽苑ってかんじですねぇ。
えぇ、まぁその、大好きです。

74点

東京都渋谷区道玄坂2-16-6

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渋谷 山之内

渋谷駅徒歩10分　クアアイナ渋谷宮益坂店裏
『渋谷　中華風家庭料理　山之内　Yamaのuchi　渋谷店』
冷たい鶏らーめん　￥900

ランチの夏期限定メニュー、冷たい鶏らーめんを。
ようやく涼しくなってきましたが、これを食べた日は例によってムシムシ日和。

ここの担々麺は普通に好きだったりするんですが、
こちらも冷たくさっぱりして、適度な酸味とともに良い塩梅ですねぇ・・。

鶏のササミなんかも、ヘルシーかつ隙のない構成でもって、
案外良いなぁ、とか思ったような日だったような気がします、えぇ。

77点

東京都渋谷区渋谷1-10-12 宮城ビルB2

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渋谷 優和

東急東横線渋谷駅東口徒歩５分　宮益坂渋谷郵便局手前　ラーメン大戦争跡地　2階
『渋谷　ラーメン大戦争　麺処　優和』
醤油ラーメン　￥700

数ヵ月ぶりにして、ついにラーメン大戦争ビルの2階（旧まっち棒）の封印が解かれました。
梵天を彷彿とさせる「満腹100％らーめん」の大看板。
これは二郎インスパイア系、いや梵天インスパイア系になるんでしょうか。
んー、これは嫌でも期待しちゃいますよねぇ。

さて、初日ですが雨とあってさほど混雑しておらず、ちょっと並んだだけで入れました。
店員は厨房二人に、ホールのおっちゃん一人。
完全に居抜きの変わらない狭いカウンターに、
静かで殺伐とした空間。

メニューは醤油のみ。盛りも特に聞かれませんでしたねぇ。
壁などには何も書いていませんが、他のお客さんを見るとカタメのオーダーやおろしニンニクを小皿に載せている方がいらっしゃったので、野菜マシ、ニンニクなども行けるんでしょうか。
とりあえずまぁノーマルにて攻めてみます。

太麺のため、結構待たされ出てきたのは、
デフォルトで山盛りの茹でモヤシに、若干のキャベツ。
太麺の感じはほぼ梵天のそれっぽいです。
が・・・スープは一口であのスタイルではなく、ひたすらに濃い口醤油風のドシンプルなタイプ。
鶏ガラや豚骨はあまり感じられませんが、初日だから遠慮してるんですかねー。
油もかなり少なめ、一瞬どこのラーメンなのか混乱しましたが、うーん、でもまぁこういうのも逆に珍しくていいのかなぁ・・。
味が単調がちですが味方はGABANのみ。魚粉やカレー粉のような調味料もなく胡椒のみなのでひたすらシンプルに食べ進めていきます。
で、まぁデフォルトの並にしては量はかなり満足・・・ということで若干残してしまいましたｗ

まぁ流行の濃厚魚介だとかそういうのに疲れた方は新鮮でいいかもしれないですねぇ。
個人的にはこれから梵天方向に進んでいってくれるのかどうか、そっち方向でちょっと期待です。

58点

東京都渋谷区渋谷1-13-7

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渋谷 やすべえ

東急東横線渋谷駅東口徒歩4分　明治通り沿い
『渋谷　つけ麺屋　やすべえ　渋谷店』
みそつけ麺　大盛り　￥820

客が2人だけだったので、今日はプラス100円の味噌を。
ガラガラなやすべえ、これを見たら見過ごす事ができませんでした。
ついでに半チャーシューも行きたかったけど昼もラーメンだったことを思い出して現実に帰ります。

ここの味噌、本当に久しぶりでしたが、しばらく食べない内に結構いい感じに。
以前より明らかに濃厚になっとりまして、風味・コクともにしっかりと味わえる塩梅に。
んー、濃いってことはいい事です・・。玉ねぎ、メンマ、モヤシ、ニンジンと具もたっぷりなのでこりゃ100円増しの価値は十分ありかも。

玉ねぎ、魚粉もどんどん投入していくうちに、
スープ割りどころか汁が足りなっているっちゅう濃厚っぷりであったということで、すなわち大満足っす。

気づけばガラガラだったはずの店内は速攻埋まっていつものように行列でプレッシャーがかかる状況になっておりました。恐るべしやすべえ。

80点

東京都渋谷区渋谷3-18-7

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渋谷 まる和

東急東横線渋谷駅東口徒歩５分　宮益坂渋谷郵便局手前　ラーメン大戦争跡地
『渋谷　らーめん まる和』
味噌つけめん　大盛り　￥800

ラーメン大戦争ビルですが、この9月上旬頃にビル2階がオープンとのことで、
期待高まる中2回目の来店。(アップが遅れてました・・ｗ)

相変わらずちょっと辛気くさい感じの、一見さんを寄せ付けにくい雰囲気ですが、まぁそれはそれとして味噌つけめんを・・。

いかにも味噌って感じのスープは、
魚介だとかダブルスープだとかそういう変化球なしの直球味噌スープ。

トッピングはゴマ、白髪ねぎ、モヤシ、メンマ、肉だったり、まぁ一通り揃っております。
それと弱性の豚骨混じりが普通に喰えますが、
店のウリが見えてこないことがウリなんでしょうか、まぁなかなか無難にうまいです。
奇をてらわずに、目立たず万人受け路線？でやっていくという感じなのでしょうか。
とりあえずごちそうさまでしたー。

2階のお店は果たしてどうなるのか、期待ですねぇ。

68点

東京都渋谷区渋谷1-13-7

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渋谷 天下一品

渋谷駅徒歩8分　渋谷センター街中央
『渋谷　天下一品　渋谷店』
めんたいご飯定食　こってり　￥920

久々に、と思ったら暑すぎる店内（特にレジの隣）。むー、クーラーが壊れてるんでしょーかね・・。

で、加えて今日は味が薄いっす・・。
こってりっぷりはいいんですが、ちと物足りないなぁ・・・とか思ったらテーブルの上のラーメンのタレの存在を忘れてました。
これで各自好きなだけ調整しろってことですかねー。

まぁそれは置いといて、やっぱりめんたいは最強・・。
明太ご飯にたっぷりのこってりをぶっかけまして、かき混ぜていただく、この瞬間はもうこの世のものじゃねぇというか、たまらんですよねぇ。
めんたいが空きっ腹に美味すぎたのでクーラー壊れてるのも許そうと思いましたです、えぇ。

74点

東京都渋谷区宇田川町30-3

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青山 赤兎馬

渋谷駅徒歩12分　青山通り沿い
『青山　麺儀　赤兎馬』
とろろつけそば　￥900

あまりにも暑いので好いてきた時間帯を狙ってとろろつけそばを。
メインのつけ麺ベースに、とろろとうずらの玉子のトッピングという変わり種。

お、ベースのつけ汁、以前よりも濃くなってます。
酸味と塩気の強い豚骨醤油スープ。ちとしょっぱめなので濃さ的にはとろろでちょうど良い感じ。
トロミが付いてなかなかさっぱり、もちもちの麺と良く絡んでくれます。

・・んー、けどまだちょっとしょっぱいかも・・。
自分的にはOKですが、一般の方だとどうなんでしょうかねぇ・・・。

70点

東京都渋谷区渋谷2-9-10

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渋谷 陳麻家

渋谷駅徒歩9分　宮益坂上交差点から徒歩2分
『渋谷　陳麻家　渋谷宮益坂店』
Dランチ　￥900

いつもの定番のお店。
もう何回使っているかわかりませんが、
このサクサク感は下手したらゆで太郎なんかよりも上かもしれませんねぇ。

陳麻飯はあまり得意ではないので、今日は担々麺とライスのみ。
麺は細く芯があって普通にうまいですが、スープの濃さが今日は弱い感じがしますねぇ・・・。

調子に乗って酢を瓶の半分ほど入れたら、予想以上にむせまくり・・。
まぁいくら酢が合うからって、何事にも限度はあるっていうごく当たり前の話ですねぇ、えぇ。

70点

東京都渋谷区渋谷1-6-7

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渋谷 油坊主

渋谷駅徒歩12分　東急本店先
『渋谷　油そば商店　油坊主』
坊主のセット　半熟玉子　トッピングワカメ　醤油　￥780

7月にオープンしていた油そば専門の新店。ようやくやってこれました。
こじんまりとしたお店ですが、意外なことに女性客も結構入っております。

ランチタイムはお得そうな坊主のセットをやっていたので、とりあえずなにも考えずに選択。
サラダ・スープ・小ライスに半熟玉子までが基本で、トッピング一品は好きなのを選べるシステムですな。

ベースのタレは醤油、塩、トマトの3種類から選択制です。
トマト油そばって気になりますが、まぁ最初は基本の醤油からですねぇ。

さて、醤油ダレですが、魚介というか貝のダシを感じる不思議な味わいです。
これまでのどのタイプとも違う感じですが、基本あっさりで食べやすいので女性受けもいいのかもすねぇ。

油そばとしてはどっちかと言えば珍しい中太麺で、まずはなにもかけずに十分うまいす。
油そばってことで、途中で酢とラー油を徐々に増やしていきながら調整していきます。

んー、あっさりなのでスルスルっといけちゃいました。
麺の量は並としても少な目ですが、ご飯とサラダで定食としてもバランス良いのでこれはまぁちょうどよし。
ランチメニュー以外は大盛りまで同一料金ですな。

それと、でっかい看板には15時〜18時まで素油そば並が300円・・！
円山町内つけ麺のなかむらとモロに対決中のようですねｗ
朝4時までやっているみたいなので、これからもお世話になりそうな予感です。
いやー、しかし最近道玄坂側熱いですなぁ。
宮益坂側にも少しわけてください・・。

79点

東京都渋谷区円山町1-19

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渋谷 札幌本店

渋谷駅徒歩7分　明治通り沿い　渋谷地下鉄ビルメトロプラザ手前
『渋谷　らーめん居酒屋　札幌本店』
冷やし中華　￥650

暑くて疲れたので、冷やしに癒されにやってきました。
まわりはリーマンさんたちみんな飲んでますがまだまだこれから作業なのでとりあえずセットも我慢。

で、こちらの冷やし中華、甘くて見た目の通り具が盛りだくさんっす。

細い中華麺にチャーシューが若干赤みがかった生っぽいけどまぁこれはこれで650円なら全然おｋ。
冷やし中華って、どこで食べても本当に安定してますねー。まぁ逆に言うと家庭とかでも出来る味と言えなくもないですが、
やっぱりこの大衆的な雰囲気も重要です。

麺の量も少なめ、小腹にはちょうどいいかんじで戻ったのでした。

70点

東京都渋谷区渋谷1-15

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渋谷 真武咲弥

渋谷駅徒歩10分　道玄坂上手前フォーラム8隣
『渋谷　札幌味噌ラーメン　侍　真武咲弥　渋谷店』
醤油ラーメン　￥800

疲れたので麺で癒しを・・・
お、日曜深夜でもしっかり朝まで営業してくれてます。そして客層が明らかに違うのもこれまた面白いですねぇ。
今日は味噌じゃなくて醤油の方を検証してみます。

攻撃的な味噌とは別物で、甘さとタマネギが組み合わさった濃い口風醤油スープ。
とにかく甘いけど十分アリですねぇ。

・・・まぁ次は味噌に戻りますがｗ

72点

東京都渋谷区道玄坂2-10-3

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渋谷 まる和

東急東横線渋谷駅東口徒歩５分　宮益坂渋谷郵便局手前　ラーメン大戦争跡地
『渋谷　ラーメン　まる和』
魚介醤油つけめん　大盛り　￥750

ラーメン大戦争ビルの跡地、梵天のところに新しいラーメン屋が。

移転した麺儀赤兎馬とも関係あるようには見えず、ほの暗い店内で若干の不安はありますがとりあえず検証。

辛味噌ラーメンや炙りチャーシュー丼などもよさげですがまずは魚介醤油つけ麺から。大盛りでも750円です。

店内の配置はあの頃の構成のままでどうみても居抜きの店舗ですが、これ正式オープンなのかどうか、静かにラジオが流れていて不思議な緊張感があります。

出てきたつけ麺スープはあっさり醤油に弱魚介性。
もやしがかかってメンマ、チャーシューのシンプル構成です。
乱世のスープを豚骨・油弱めにしたようなどっちつかずな味にも感じられなくはないですが、さっぱりするタイプのスープなので案外夏場はいいかもです。

中太の麺は加水率高めのツルツルなヤツで、チャーシューなんかも別物あの系列とは別の平べったい感じのヤツだった気がします。
スープ割をしてみると結構重く感じる豚骨風になりました。
無難においしいかなーとは思うんですが、魚介は弱いしもうちょっと特徴が欲しい感じですかねぇ。
次は味噌でも行ってみようかな、と。

70点

東京都渋谷区渋谷1-13-7

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渋谷 陳麻家 宮益坂店

渋谷駅徒歩9分　宮益坂上交差点から徒歩2分
『渋谷　陳麻家　渋谷宮益坂店』
冷やし坦々麺　￥900

今日は趣向を変えて夏メニューの冷やし坦々麺を。

デフォルトで麺が1.5倍というこちら。
さすがに最初っから山盛りに見えますねぇ。

さてさて、冷やしの担々、どうなんでしょう、とおそるおそる口に運んでみると・・・
む、意外にもあんまり辛くないですねー。
辛さが無い訳じゃないんですが、辛いの苦手な自分でも食べてても汗が出てこないレベルなので十分太刀打ち出来そうです。
が、その分通常の担々麺のあの口を刺激する成分的なものは若干少なめですかねー。
麺の量が結構あるので単調になりがちなところ、いつものように酢をかけてみるとちょっと冷し中華的になって結局ペロリと飲み尽くしてしまったのでした。

70点

東京都渋谷区渋谷1-6-7

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渋谷 風来居

渋谷駅徒歩10分
『渋谷　風来居』
しおらーめん　玉子かけご飯　￥950

数年ぶりに風来居。

向かい側に油坊主なる油そばのお店が出来てますが、それでもここの玉子かけご飯を・・・。

山頭火より若干さっぱりして乳化したミルキーな塩の旨味。
塩ラーメンとしても十分にうまいのですが、
やはりこの店の本体は玉子かけご飯。
こんなシンプルな組み合わせだけでどうしてここまで行けるんだ、ってくらいの破壊力であります。
そういや梅が入ってなかったですが、そんな事はもうどうでも良くなっちゃいますねぇ。。

たまごかけご飯を3杯で600円とかでも全然ごちそう、的な。

んー、ご飯ものが食べたくなったらまたやってこようと思います−。

85点

東京都渋谷区松濤1-29-2

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渋谷 佐とう

渋谷駅徒歩9分　明治通り沿い侍隣
『渋谷　らーめん　佐とう』
らーめん　大　かため　こいめ　すくなめ　￥850

侍が混んでいたのでまったりするためにお隣さんへと。

前回油っこすぎたので初の油すくなめを。
ふむ、結構いいです。
しつこくなくなり、さらっとしてスープに集中出来る感じ。

家系というわけではないので侍より豚骨もマイルドで、スープの深みは少々物足りないのもありますが、家系として捉えずにマイルドな豚骨醤油として見れば十分ありですねー。
ニンニクを入れるとさらに良い感じでありました。

71点

東京都渋谷区渋谷3-15-2

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