2009年11月19日

渋谷 侍

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『渋谷 横浜家系 侍 渋谷店』
ラーメン 麺増し のり増し かため 濃いめ ¥850

平常営業にもどってから2回目の検証。

おぉ酒井製麺の箱が誇らしげに飾ってありますな。

お好みオーダーが開始したので当然のようにかため濃いめを。
まぜそばも出てますがまずはじっくりノーマルですかね。
野菜トッピングが売り切れ、お客さんは少な目で落ち着いて食べられるな・・・とか思ってたら速攻酔っぱらいさんで埋まりました。

さてさてラーメンですが。
・・・・うぉ麺が良い感じ。やはり酒井の麺はかためが一番っすねぇ。
スープの方も、この前の350円デーよりも油の量、醤油のカエシともにバランスが(自分的に)最高に。

町田家よりは豚骨さが抑え目な印象ですがそれでも良心的な家系と言えるんじゃないでしょうか。
直系では無いですが、帰りに気楽に寄れる、となれば十分過ぎるほど満足だなぁ、とか思いました。

90点
タグ:渋谷 家系
posted by teckl at 12:16 | 東京 ☁ | Comment(0) | TrackBack(1) | edit | 未編集

2009年11月18日

東京 番外地

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『東京 旭川らーめん 番外地』
味噌ラーメン餃子セット ¥880

有楽町の東京フォーラムまで長渕剛の30周年アコースティックライブに来たっちゅうことで、
たっぷり3時間ライブを堪能した後、こりゃ帰りに食べないわけにはいかんな、
と東京駅地下の東京ラーメンストリートまで来たのはいいんですが、どこもギリギリ閉店に・・・。

なわけで、近場のその他の開いてるラーメン屋を探さねばってことでこの番外地へ。

おぉ、こいつは油たっぷりのハードな一杯ですねぇ。
湯気がないのからも分かるように、すみれ風にラード?で覆われたスープの中にはとにかく熱い縮れ麺達が待ちかまえておられます。

味噌は特別濃厚ってほどでもなく、具とかはシンプルなアレですが、これだけの油なので何気にうまい。
ラーメンというよりは庶民的なジャンクなうまさですねぇ。

餃子とともにたっぷりあったスープも結局ほぼ飲み尽くしてしまいカロリーオーバー。
ニンニクが置いてないのだけが残念・・・。

77点
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2009年11月17日

中目黒 キングコング

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『中目黒 キングコング』
ヤンニンジャンらー麺 大盛り ¥950

久々に家まで歩こうと思ったんですが、途中で腹が減ってここに立ち寄り。
中目で深夜までやってる店と言ったら限られちゃうんですよねぇ。

なんとなくニンニクが欲しくなったのでここの名物、ヤンニンジャンを。

蒙古より弱性でほどほどに辛い味噌がうまいっす。
ニンニクと秘伝のタレが効いてとしっぽりはまりました。

調子に乗ってニンニクをスプーン2杯。
んー。辛い、けどニンニクで最高。
やっぱ味噌ってニンニクによって1.5倍くらいに進化するもんですねぇ、えぇ。

80点
posted by teckl at 11:59 | 東京 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | edit | 未編集

2009年11月16日

渋谷 中本

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『渋谷 蒙古タンメン 中本 渋谷店』
五目蒙古タンメン 野菜大盛り ¥910

付き合いでまた来ることに。
あのー、辛いの苦手なんですが・・・・。

とりあえず五目蒙古タンメンにしてみたんですが、
やはり結構辛いっすな・・。

五目野菜マシだけあって、具はなかなかに沢山あり飽きない感じです。
豚肉が特に良い感じですが、ニンニクもすげえ。

辛さについてはようやく若干慣れてきたっちゅうか
困ったら酢を投入という技で切り抜けられるようになってきました。
けどそれでもスープ全飲みする気にはなれませんなぁ・・・。

さて、残るは冷やしと北極系か・・・

70点
タグ:渋谷 味噌
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2009年11月15日

学芸大学 拉麺研究所

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『学芸大学 拉麺研究所 丸香』
ちょっとづつ全部のせ 細香らーめん 醤油 ¥1080

ちょっと早くあがれたので研究しにやってきました。

結構作業がはかどったので豪勢に細香全部のせ。
最近は意識して細麺なんて頼まなかったので新鮮な気持ち。

細麺といってもあっさりなわけじゃなく、背油たっぷりの動物系醤油・豚骨スープと柚子・山椒系の上質スープは健在。
各素材のいいところが寄せ集まってしみじみ美味いなぁ・・・。
若干塩気が薄めなので、濃いめとかいけたら更に素晴らしいんですが。

ちょっとずつと言う割にチャーシューが4枚なのは嬉しいっす。
かなり満足したところでシメにコンブ酢で味を引き締め、残らず飲み干し系。

最近ちょっと酢に頼りすぎてるような気もしますが、
美味いものは美味いので気にしない事とす。

86点
posted by teckl at 14:50 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | edit | 未編集

目黒 黒

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『目黒 麺家 黒』
つけ麺 のり かため 濃いめ 並ライス ¥800

今さっき大井町の武蔵家を喰ったばかりですが、
酔っぱらいのサガでまたしても途中下車して武蔵家姉妹店のこちらへ立ち寄ってしまっておりました。

ライスなども頼んでしまってて自分で何をやっているのかわかりませんが、
酒が入ると歯止めがきかなくなってしまうもんで非常にやばいんですが、
以下のようにメモってあったので本人はきっとさぞ満足していたのでしょう・・・。

つけ麺用だけど硬めの酒井太麺に、ちょっぴりというか結構酸味が効いたねっとり系濃厚スープの組み合わせ。
つけ麺と言えどしっかり家系していてこいつはたまらんですねぇ、えぇ。

89点
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2009年11月14日

大井町 武蔵家

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『大井町 武蔵家 大井町店』
ラーメン中 かため 濃いめ キャベツ のり ¥900

お台場で友達が参加してるクラブイベントに行った帰り、
腹が減りすぎたので大井町で途中下車。

すでにべろんべろん状態で味覚が麻痺してるのかわかりませんが、今日の味はやばいくらい身体に染み渡りました・・・。
さすがは武蔵家、豚骨のこってりと醤油のカエシとのバランスが良すぎて、
喰っていたときのことをほとんど思い出せないくらいのうまさでありました。あぁもったいない・・。

90点
タグ:大井町 家系
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2009年11月13日

大森 壱六家

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『大森 横浜家系 らーめん 壱六家 大森店』
中盛りラーメン うずら のり キャベツ 硬め 濃いめ ¥930

寒い中ですが、帰り道急に家系が喰いたくなってきてしまったので駅から歩いて原付を引っ張り出しました。

相変わらず深夜というのに良い具合にお客さんが入ってます。
うーん、うめぇ・・・冬が近づくに連れてうまくなりますな。

今日はキャベツの量も最高、混じりっけなしの豚骨のコクと黄金比の醤油ダレ。気のせいかうずらも前回以上に味が染みていて、こりゃ疲れも吹き飛ぶってもんです。

んー、美味い、としか言えないっす。
後半は最近定番の酢を垂らしつつ、一滴のこらずやらせていただきました・・。ひゅう。

90点
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2009年11月12日

新宿 桂花 新宿末広店

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『新宿 くまもと 桂花らーめん 新宿末広店』
太肉麺 ¥950

新宿御苑でちょいと飲みまして、新宿三丁目で乗り換え、ってときについ外に出てしまい。
正直腹減ってるわけじゃあないですが、帰りはやはり何かシメねば、と。

サービスデーで桂花ラーメン700円が500円サービスってのをやってましたが、
まぁそれはそれ、個人的にも思い入れのある末広店まで来たからには喰いたいのはやはり太肉。

いい加減に酔っぱらっていたのですがプーアル茶もいいっすねぇ・・・。
そしてターローがほんとたまりませんです。
登場から数十年経とうが家系野郎になろうがなんだろうが、旨いものは旨いす。
値段とかは多少かまわないのでずっと実装してほしいと思ってるのはターロー増しとキャベツ増しだなぁ・・。

84点
タグ:新宿 桂花 豚骨
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2009年11月11日

渋谷 侍

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『渋谷 横浜家系らーめん 侍 渋谷店』
全部のせラーメン 麺大盛り ¥650

ついに、ついに、この渋谷にも正当な家系が上陸。
しかも明治通り沿いの「佐とう」の隣って・・・w

オープン2日間のみ、1杯350円なんてやられた日にはもうね、と。
いきなりオペレーション大丈夫なんかな、と心配になりながらも、おめでたいので全部乗せで攻めてみます。
イベント日なのでお好みオーダー無しで普通のみです。

で・・・おぉうめぇっす。

麺がかなり柔らかめだけど、町田家ゆずりのなかなかのこってりっぷり。

濃いめ以外をあまり喰ったことがないからかもですが、醤油ダレが結構弱めですかね。
と、油は強いけど豚骨がもっと欲しいかも。
まぁ今日は仕方ないですが、これでかため濃いめ行けたら・・・と思うと素晴らしいですねぇ。
平常に戻ってからどうなるか、超期待っす。

82点
タグ:家系 渋谷
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2009年11月10日

品川 TETSU

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『品川 品達 つけめん TETSU』
特製あつもり 大盛り ¥1110

佐久から北上し、一大観光地となっている八ッ場ダムを視察。
榛名湖、伊香保温泉などを経て品川でレンタカーを返したところでまぁ一杯食って帰るべぇと数年ぶりの品達へ。
何店か顔ぶれも変わってましたが、未訪問のTETSUを検証してみることに。

おぉ予想以上のどろどろっぷり。
濃厚魚介ってのはこういうモンだ、的な煮詰まり系スープ。
濃いめ野郎にとって、はっきり言って旨いっす。
超肉厚のチャーシューも肉耐性が無いと相当やばい感じが。

で、後半スープも冷めてきたところでサービスの焼き石をオーダー。
高熱でまたあつもりを楽しめるわけですな。

スープがこってりかつ麺が多いので後半スープが薄くなりつつも、こりゃあ満足の一杯でした。
んー、でもデカチャーシュー3枚は多いかな、と。

86点
posted by teckl at 14:46 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | edit | 未編集

岩村田 麺匠 文蔵

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『岩村田 麺匠 文蔵』
文蔵らぁめん 麺大盛り かため 濃いめ ¥1050

すずらん池の後、長野・佐久方面でちょっと調べるとこちらのお店が創家で修行をされていたっぽいとの情報を入手し、小海線方面を回ってこちらへ。

なんてことのない日曜の昼下がりなのですが、行列が10人ほど。
こいつは期待してしまいます。
カウンター5席とテーブル3つ、回転はかなり遅め。
信州・佐久のご当地みそラーメンという安養寺らーめんなるものがありましたが、
ここはまぁ家系の豚骨醤油でしょう、と。

お、豚骨のコクと醤油が残る感じの、家系のようでいて家系ではないこのスープ。
チャーシューは焦がしが入っており、若干高いですが味は申し分なし。
太麺はもっちりしてスープのパワーに負けてないです。

確かにジャンクヌードルの名にふさわしい、家系の進化バージョンですかねー。
こっちでこんな良いラーメンを食べられるって最高っすねー。

80点
posted by teckl at 01:36 | 東京 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | edit | 未編集

2009年11月09日

小淵沢 すずらん池

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『小淵沢 すずらん池』
カップヌードルカレー BIG ¥168

またいきなりノリでどこか行こうっちゅうことになり、
レンタを借りて小淵沢にある、稲川淳二の恐怖の現場でおなじみのすずらん池に向かいました。

とりあえず湖面近くにテントを設営し、ランタンをつけて心霊検証開始。
手が出ると噂の場所ですが、夜を徹して飲みながら検証を行いました。

小淵沢のこの時期ともなると酒を飲んでも冷えるもので、良い具合に小腹が空いてきたのでカップヌードルを仕入れ、
いただきました。
こんな生活をしていると日常でもなかなかカップラーメンを喰うタイミングが無いものですが、
やはり外で食べるのは最高の贅沢ですねぇ、と。

で、後ほど分かったんですが、この時撮った写真の中に謎の発光体と手らしきものが・・・
いやぁ、こういうのってあるんですねぇ・・・。

85点
posted by teckl at 12:07 | 東京 ☀ | Comment(3) | TrackBack(0) | edit | 未編集

2009年11月06日

東京 けいすけ

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『東京 東京ラーメンストリート 二台目海老そば けいすけ』
伊勢海老そば 味玉入り ¥950

時期が前後しますが、久々に純粋な休みが取れたっちゅうことで、
買い物ついでに東京駅地下街へやってきました。
本当は六厘舎が食べたいところですが、普通に1時間待ちとか見ちゃうとちょっとその気も失せちゃいますねぇ。

で、なんとなく2番目に並んでいるけいすけへ並ぶこと20分強。

嫌でも漂ってくるほどの強烈な海老の香り。
でっかいレンゲにあののぞき込めない形の丼も健在です。
以前の印象と変わって結構濃厚な醤油スープになってました。

柚子とマッチして確かに以前の時よりうまくなってる感じですが、
やっぱり海老の甲殻類系のダシが強烈すぎるかなぁ、と。
別に自分はアレルギー持ちなわけじゃないのですが、それでも結構キツイと思ってしまったので、
ちょっとゲンナリしちゃう人もいるかも・・・とか思いました。
あ、でもこのあっさり風味の鶏肉は素晴らしいです、えぇ。

75点
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2009年11月05日

学芸大学 香氣

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『学芸大学 四川麺条 香氣』
担担つけ麺 大盛り ¥840

びぎ屋のちょっと奥にある担々麺メインのお店。

いよいよ学大でも残り少なくなってきてしまった未訪店を使ってしまいました。

担々麺メインのお店ってことで当然辛いもの好きな人用に紅担々というのもあり、
多少覚悟はしてたのですがノーマル担々麺を選択したため特に辛くもない担々スープで一安心。
ゴマの香り豊かなコクがありつつ結構さっぱりめの良質な担々つけ麺。
太めのストレート麺はコシがありもっちりとして良い感じ。
具は白ネギ・モヤシ・水菜系のシンプルなもので肉味噌を絡めてズルズルいただきます。チャーシューが無いと逆に恋しくなりますな。

朝4時まで営業してるっていうのと、つまみメニューが非常に豊富なのでしっぽりやってみたいなぁ、と。

後半は酢をたらしてみると、やっぱ合いますわ・・・。
なんか最近酢に頼り切りな気もしないでもないですが、美味しく楽しめればいいですよねぇ、えぇ。

74点
posted by teckl at 11:21 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | edit | 未編集

大つけ麺博 ど・みそ

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『日比谷 大つけ麺博 らーめんダイニング ど・みそ』
味噌つけ麺 コーン ¥850

で、雨も降りだしてきてテントもないのでそろそろきつくなってきましたが開いてるのでもう一軒だけ検証を・・・。

ここも浅草開化楼っすねぇ。

そろそろ胃もきつくなってきたので味覚もかなり微妙な感じになってきちゃってますが、ニラと山椒が効いたピリ辛味噌で、なかなか旨し。あぁ空腹なら・・・
若干辛しょっぱいっていうんでしょうか、もうちょっとマイルドなのを予想してたのですが、まぁこれはこれで。
コーン増しはちょっと要らなかったかなぁ・・・
ジャンクガレッジのこってりと中本の特盛り麺が後を引いてしまい、かなり苦しい結果に。

とりあえず連食するときにはこってりはラストに回さなきゃ駄目ですなぁ、とか当たり前の事を感じつつ、
食欲が満たされた後は有楽町ビックカメラにPocket WiFi D25HWを見に行って物欲を育んだのでした。

70点
posted by teckl at 04:01 | 東京 ☁ | Comment(0) | TrackBack(1) | edit | 未編集

2009年11月04日

大つけ麺博 ジャンクガレッジ

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『日比谷 大つけ麺博 ジャンクガレッジ』
つけそば ベビー増し ¥900

続いてはお初となるジャンクガレッジ。
大崎から離れちゃったのでなかなか行きにくくなっちゃってたのでまぁ、と。

一口でそのこってり具合が襲ってまいりました。
無心とまではいきませんが、ドロドロのこってり濃厚魚介豚骨と元からまぜそば風にタレが絡めてある極太麺。
100円増ししたベビースターすげぇ。

そこにニンニクと鰹節をまぜまぜしてドロドロに和えてぐちゃぐちゃといただきます。
ぶっとい麺のためボリュームは結構ありまして、ベビースターは100円で高いと思ったけど量もあって満足。

そのままでもまぜそばなので冷めても気にならず。
チャーシューもしっかりしていて、こいつはこのイベントのためにあるような一杯ですな。

というあたりで友人のドリルマン・中本の特盛りをお裾分けしてもらっているうちにお腹の方が・・・

85点
posted by teckl at 12:19 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(1) | edit | 未編集

2009年11月02日

大つけ麺博 気むずかし家

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『日比谷 大つけ麺博 頑固麺飯魂 気むずかし家』
プレミア濃厚鶏白湯つけそば ¥800

結局また来てしまいました。
夜なのでまたしても暗い中をライトのある方向に移動。

はじめはなんとなく目に付いた「家」につられて並んでみます。

このイベント、速攻で冷めていく傾向にあるので、クレラップってのはちょっと考えましたな。

見た目はまんまそばっぽい黒い細麺。こいつが噂の信州の黒小麦ってやつなんでしょうか。
で・・・うめぇ。
つけ麺のイメージじゃないですが、
酸味のある鶏白湯スープが、動物系のコクがありつつあっさり食べられちまいます。
トッピング無しでも生卵が入っていて嬉しいですねぇ。

一杯目から普通に美味いので逆に困り気味のまま次へ向かったのでした。

80点
posted by teckl at 12:42 | 東京 ☁ | Comment(0) | TrackBack(1) | edit | 未編集

2009年11月01日

渋谷 すずらん

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『渋谷 中華そば すずらん』
担々麺 大盛り ¥1050

いろいろあって遠ざかってましたが、付き合いで久々のすずらんへ。
あまり腹減ってないですが、汁無しの担々麺が出来ていたのでまぁ検証してみようかと。

お、底の方に辛くて濃いめの醤油タレが溜まっております。
ここはデフォのつけダレが薄いのであえて汁無しにしてみたのですが、こいつは濃いっすな。
山椒がかかってラー油の辛さと相まってなかなかの相性。

汁無し担々麺としては一つの完成系なのかもしれないですねぇ・・・。
量は大盛りにしてはかなり少な目。
通常メニューとは異なり濃さは自分的に十分許容範囲な感じなので、中毒性はないですがさらっと喰いたい時にはいいかもですねぇ。
高いけど。

73点
posted by teckl at 16:51 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | edit | 未編集

2009年10月30日

新橋 八七三家

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『新橋 横浜家系ラーメン 八七三家』
ラーメン 中 かため こいめ 八七三盛りサービス ¥750

珍しく汐留で打ち合わせが入ったもので、
昼メシを調整してこの界隈では貴重な家系店、八七三家(やなさんや)にやってきました。

微妙な時間帯でしたが、結構入ってる様子。
チャーシュー丼(生姜焼き風)がすごい美味そうでしたが、
八七三盛り(のり5枚・チャーシュー3枚・卵・ホーレン草)150円がサービスタイムだったのでこっちでいいか、と我慢・・。
ビジネス街だけあって、14時ー18時までサービスってのはいいアイデアですなぁ。

で、一口目。
ん、妙にライトな豚骨醤油。
豚骨のコクはそこそこあるんですが、妙に小綺麗で醤油の角が立ってないというか鶏脂も弱め系。
いかにも家系って感じではないですが、臭みもなく胃がちょっと弱ってるときでも大丈夫そう。
品の良い豚骨醤油というか家系ですかねー。

麺はいつもの太ストレート。ちと柔らかいけどなかなかうまい感じす。
クセが無い分さらっといけてしまったのですが、
丼の底の「完食ありがとうございました。また、来てね!」は家系では珍しい仕掛けで嬉しいですねぇ。
さらに帰り間際にも店員さんに完食ありがとうございましたー。って言われてちと恥ずかしい系。

んー、こういう家系のお店、都心にももっと広がって欲しいっすねー。

79点
posted by teckl at 12:12 | 東京 ☀ | Comment(2) | TrackBack(0) | edit | 未編集

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