2008年01月17日

渋谷 塩金伝丸

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『渋谷 塩金伝丸』
黄金特塩らーめん 平打ち 濃いめ かため ¥880

このセンター街のムジャキ系ラーメンビルの地下に塩専門店としてひっそりと構える塩金伝丸。
金伝丸にはしょっぱい思い出がありますが、敢えて乗り込んでみました。
深夜までやっててくれるのはうれしいですな。

ほんのり黄金色の透き通った鶏ガラ塩スープの中にはカツオ・アジ・サバなどのダシが入っているようで。
うむ、シンプルな割に中に旨みを感じられて悪くないです。
濃いめは全飲みにはちときついかも。

色々入ってる具の中では鶏肉は良いですな。と、海苔がパリパリ溶ける系であっさり塩にはよいっす。
ニンニク・柚子胡椒もおもしろくて予想外に満足。
これはまた検証に来なくてはならないか・・・

80点
タグ:渋谷 魚介
posted by teckl at 01:52 | 東京 ☁ | Comment(2) | TrackBack(0) | edit | 未編集
この記事へのコメント
今日の昼に逝って、ランチセットで塩ラーメンを食べてきました。旨かったです。今のところ渋谷の中では一番気に入っています。
僕は、スープは少ししか飲まないので、しょっぱさは気になりませんでした。
鶏肉がのったご飯と餃子もついて880円だったので、値段と量的にも大満足です。
Posted by 隣の馬券師 at 2008年05月27日 18:16
どもどもです。
お、渋谷で一番ですかー。
ランチだといろいろお得セットがあるんですねぇ。
こちらもまたそのうち検証に行ってみようと思います、濃さ普通でw
Posted by てっくる at 2008年05月29日 17:38
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