『新杉田 ラーメン 杉田家』
ラーメン中盛り 濃いめ かため のり キャベツ ￥810
パシフィコ横浜の楽器フェアのメインイベント、3年ぶりのTM NETWORKのライブに行ってきまして。数々の名曲をシングルに忠実なアレンジで堪能。
しょっぱなの「still love her」、「humansystem」あたりにはヤラレました。やっぱTMは良いですなぁ・・・
で、その後せっかくだからと新杉田まで。
横浜家系総本山の吉村家の直系である杉田家に行ってみました。 いわゆる正統派家系四天王の１つですな。
壱六家の時とは違い、タイミング良く1ターンで着席。発音の変な店員さんに好みを伝えます。
小さな子供連れの家族やおばちゃん一人などのお客さんなどが、その辺のアニキ中心の家系とはちがいますな。
さて、ラーメンですが。
うは、さすがにうまいですわ、コレ。
濃厚スモーキーな豚骨醤油スープは、本家吉村家寄りで醤油が強調されキレがあります。
酒井の麺もこれは芸術的としか言えないですな。
行者ニンニクやらを加えたらさらに旨し。
うーむ、こいつは隣の磯子の壱六家と比べても甲乙つけがたいですな。足を伸ばしても後悔無い一杯となりました。
92点
