2007年11月19日

新杉田 杉田家

NEC_0410.jpg
『新杉田 ラーメン 杉田家』
ラーメン中盛り 濃いめ かため のり キャベツ ¥810

パシフィコ横浜の楽器フェアのメインイベント、3年ぶりのTM NETWORKのライブに行ってきまして。数々の名曲をシングルに忠実なアレンジで堪能。
しょっぱなの「still love her」、「humansystem」あたりにはヤラレました。やっぱTMは良いですなぁ・・・

で、その後せっかくだからと新杉田まで。
横浜家系総本山の吉村家の直系である杉田家に行ってみました。 いわゆる正統派家系四天王の1つですな。

壱六家の時とは違い、タイミング良く1ターンで着席。発音の変な店員さんに好みを伝えます。

小さな子供連れの家族やおばちゃん一人などのお客さんなどが、その辺のアニキ中心の家系とはちがいますな。

さて、ラーメンですが。
うは、さすがにうまいですわ、コレ。
濃厚スモーキーな豚骨醤油スープは、本家吉村家寄りで醤油が強調されキレがあります。
酒井の麺もこれは芸術的としか言えないですな。
行者ニンニクやらを加えたらさらに旨し。

うーむ、こいつは隣の磯子の壱六家と比べても甲乙つけがたいですな。足を伸ばしても後悔無い一杯となりました。

92点


タグ:家系 京浜東北線 TK TMN 新杉田
posted by teckl at 16:26 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | edit | 未編集
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