2005年07月26日

赤坂 ラーメン屋 秀

image/ramen-diary-2005-07-31T23:50:48-1.jpg
東京メトロ千代田線赤坂駅5a出口徒歩3分 氷川公園先
『赤坂 ラーメン屋 秀』
とろ玉 カタ こってり 替玉 替九条ねぎ ¥1250

豊洲生活も残り二日。
世間的には台風が上陸しているみたいですが、こんな早くあがれるなら途中下車しとくしかないっちゅうパターンじゃないすか、これ。

さて、今回は黒玉(黒ラーメン+玉子)っちゅうにんにくを焦がしたマー油系のラーメンにしてみよう、とオーダー。
上品な極細ストレート麺に、これでもかというくらいの濃厚こってりなドロドロスープ。んめぇ!それにしても替えねぎの量、多!
あと、とろ肉っぽいチャーシューが五片強と妙に多いんですけど。
ふーむ、これは台風で客が少ないから余らせてもしょうがないからサービスしてくれてるのに間違いないわ、とか勝手に一人で解釈してささやかな幸福感に浸りつつ、ふと思う。・・なんかマー油にしては全然黒っぽくないなー、本場のマー油ってこんなわかりにくいくらいこっそり隠し味で入ってるもんなんかなーなんて。
で、レジで言われたのが「とろ玉」という。
あの、「くろ玉」だったんですけど・・・まぁ美味いから許す系で。

73点

東京都港区赤坂2-17-58


posted by teckl at 20:51 | 東京 ☁ | Comment(0) | TrackBack(1) | edit | 赤坂
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赤坂/溜池山王“ラーメン屋 秀”
Excerpt: 2011年69杯目ですな。 最寄:赤坂/溜池山王 電話:03-5545-9488 住所:東京都港区赤坂2-17-58 福住ビル 1F 定休:日曜/祝日 平日:11:30〜翌1:00(L.O.翌0:3..
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Tracked: 2011-07-24 12:41
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