2005年06月11日

東銀座 一風堂

image/ramen-diary-2005-06-13T02:49:35-1.jpg
東京メトロ日比谷線東銀座駅A7出口徒歩3分 昭和通り沿い築地側
『東銀座 一風堂』
赤丸新味 麺かため 半熟玉子 替え玉 ¥1000

っちゅうわけで先輩と共に久々の一風堂に来ましたよ。
普段もこのくらいの時間に終わるのが理想でありますな・・・
てか、土曜はガラ空きかと思いきや先客が10人ほど並んでおられました。
なんか赤ちゃん連れの家族とかもいるし。

基本に忠実に、普通に赤丸を。
白丸はまろやかあっさり系、赤丸はコクのある濃厚マー油系豚骨スープ。
臭みはなく、ぼんしゃんとかと比べちゃうと味が薄く感じるくらいかと。
カウンターの薬味も紅ショウガ・高菜・もやし・ニンニクといろいろありますが、今日は替え玉後のスープの素だけにしておきました。
やっぱり総じてレベルは高し。
そういやこの前の五行も一風堂系列だったようで、こんな良い店ばかり回ってると舌が肥えて来てしまってまずいですな・・

69点

東京都中央区銀座3-11-14 第一中山ビルB1


posted by teckl at 21:50 | 東京 🌁 | Comment(0) | TrackBack(0) | edit | 東京23区(東部)
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