2012年11月24日

天神 博多一幸舎 大名店

2012-11-18 18.31.22.jpg
福岡市営地下鉄赤坂駅下車徒歩8分
『天神 博多一幸舎 大名店』
味玉ラーメン バリカタ ¥750

ということで3杯目、さすがに腹一杯になってきましたが、
本当は博多駅近くの本店に行きたくもあったのですが、
まだ混んでなかったのでやはり入ってしまいました。

4杯目までどうしようかと悩みましたが、とりあえずこの旅行もこのお店で締めることに。なので味玉トッピング。

さてさて…
大つけ麺博やラーメンショーなどでおなじみ博多一幸舎、自分も大好きな豚骨ラーメンですが本場博多は初めて。
期待しながら待つことしばし。

…おぉ、これぞ思い描いていた博多ラーメン。

あの一幸舎の、黄金色に輝く泡混じりの美しいアレ。(蘊蓄が書いてあって、この泡は「脂泡」という脂分と空気が混ざり合ったものらしいですな)

口に入れるときの豚の臭みとトロトロ感。
臭みは控えめ、こってりして濃厚なのだけどとにかく旨いので腹減ってなくてもぐいぐい食べられちゃいますねぇ。。
うむ、うまいとしか言えない、最後にして最高の一杯。。

満腹でも余裕でスープ完食です。

んー、九州旅行の最後に良い締めになりました。

88点

福岡県福岡市中央区大名1-4-22
タグ:博多 福岡県 豚骨 日記
posted by teckl at 20:09 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | edit | 九州
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