2011年09月12日

京都 第一旭

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京都駅徒歩5分
『京都 本家 第一旭 たかばし本店』
特製ラーメン ¥800

翌日、福知山から天橋立を観光などしまして、京都へ戻りました。
で、最後にラーメンでも、と。
駅構内の京都拉麺小路の東大とかでも良かったんですが、激戦区の一乗寺は時間の都合によりまた次回、
ならばとせっかくなのでと少し歩いて新福菜館横の第一旭本店へ。

さすが、変な時間帯なのに満席状態ですねぇ。店内には常に「おおきに」の声が響いてます。
狭い店内、チャーシューの自動スライス機なんかもあったりしてます。
とりあえずチャーシューがやたら美味そうだったので特製ラーメンを。
んー、すげぇ迫力、、見てるだけでそそられます。

一口スープを啜ります・・。む、こりゃうめぇ・・。
何の変哲もないように見える醤油ですが、豚と野菜による甘さと旨みが詰まってます。
あっさりながらこれが何気にうまいというか、無駄が無い普遍的なうまさがありますねぇ。
大量の豚もこれだけあっても飽きないのはさすがとしか。さすがは名店。
ネギ増しも出来たんでしょうか、隣の人が妙に多く羨ましい限り・・・。
インパクトは無いものの、麺・スープ・具のどれを取っても誰にでも安心して食べられてお手本のようなお店でした。

80点

京都府京都市下京区東塩小路向畑町845
タグ:京都府 醤油 日記
posted by teckl at 09:50 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(1) | edit | 京都府
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出張先
京都を代表するラーメン♪ 本家 第一旭 たかばし本店@京都 #2
Excerpt: お越し頂きありがとうございます♪ 2011年12月、出張で京都に出没v^^v 一件目は「馬鹿凡人」で飲み食いした後、締めにラーメン(〆ラー)を食べようと散策、、、 ♪ε= ε=ヘ( ^ω^)..
Weblog: 出張先
Tracked: 2012-01-08 13:58
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