京浜東北線大井町駅西口徒歩1分
『大井町 横浜家系ラーメン 武術家』
ラーメン かため こいめ のり10枚 半ライス ￥800
電子出版EXPOへちょっと遊びに行ってみると言うことで、この大井町を経由する口実ができたので早速この未訪の家系へ。
「ぶしゅつや」、じゃなく「ぶしゅつか」と読むようで中野武蔵家系列らしいですが、
そういえばここのすぐ近くにも武蔵家があるんですが、どういう使い分けなんでしょうかねぇ。・・自分的に多ければ多い方が嬉しいですがｗ
さて、こちらはトッピングに白菜やのり15枚など変わり種もありましたが、
とりあえずベーシックにノーマルラーメンにのり10枚を。
さてさて、まずスープからです。
・・・うお、コイツはかなりしょっぺーっす！
こりゃライス無しじゃ進めないほど、塩気が詰まっていて激しく喉を攻めてくる感じであります。
こりゃ周りで「薄め」を頼んでる人がいたのも納得のスープ。が、濃いということは自分的にはかなり好きな味。
そして当然しっかりと酒井製麺の中太の平打ち的なヤツとなっております。
んー、うまい、最高・・。
ガツンと来る醤油ダレ、鶏油がかなり効いていて至福の時です。
スープが身体に良いかどうかはかなり微妙ですが、白菜を入れるとちょうどよくなりそうだなぁ・・。
ちょっと喉が乾くのと、このスープは初心者にはおすすめできませんが、
武蔵家系列の中でも間違い無く自分的にはかなりハイレベルに入りそうです。
いやー、しょっぺえなぁ、、とか思いながらも結局全部飲み尽くしてしまいました。
90点
東京都品川区大井1-50-14
