2006年06月27日

恵比寿 たいぞう

image/ramen-diary-2006-07-06T11:52:55-1.jpg
JR山手線恵比寿駅徒歩5分
『恵比寿 節骨麺 たいぞう 恵比寿店』
節骨 こってりちゃーしゅうらー麺 大盛り のり ¥1030

恵比寿での仕事の打ち合わせのあとに。べ、別にラーメンが食べられるから喜んで行ったとかじゃないんだからね!

で、瞠が昼休憩に入っている中、ひっそりと営業していたこの店に。
ここ、昔たしか山頭火を初めて食べに来たんですがねぇ・・・時代は変わるもんです・・

さてこちら、宗田節、本鰹、煮干しをメインに、サバ節系のスープだそうです。
で、まさしくその通り、節系の香ばしさに豚骨のこってりのいいところが混ざりあって和風にまとまってます。

コシのある太い麺はシコシコとしていてもはやいいとこのうどんみたいな味わい。うーん美味い。
げんこつ屋みたいでバランス良いですね〜。ラストまで飽きが来ません。

久しぶりのスーツ野郎にとって、氷がマンタンなのも素晴らしいですー。4杯くらいおいしくいただきました。
ここは是非また来たいです。

72点

東京都渋谷区恵比寿1-4-1


タグ:恵比寿 山手線 豚骨 魚介系
posted by teckl at 16:06 | 東京 🌁 | Comment(0) | TrackBack(1) | edit | 恵比寿
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節骨麺たいぞう 恵比寿店(恵比寿)
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Tracked: 2006-08-27 00:22
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