2011年05月06日

伯方島 さんわ

DSC_0203.jpg
瀬戸内しまなみ海道伯方島ICから国道317号、県道50号を伯方港方面へ車で6km
『伯方島 伯方の塩ラーメン さんわ』
伯方の塩ラーメン ¥550

最終日は今治のしまなみ海道から大島の展望台を経由してこの伯方島へ。
もちろん有名な伯方の塩ラーメン目当てであります。

さすが有名店、行列にちょいと並びます。壁には有名人のサインなどがずらり。

塩メインですが、中華そば、コク旨塩などもありますな。
コク旨塩ラーメンが気になりましたが、ニンニクで塩の味が上書きされちゃいそうだったので、最もシンプルなメニューを。

・・・おぉ、こいつはうまい…。
薄黄色く透明なスープ。ひたらシンプルなまろやかな塩ですが、しみじみと沸き上がってくるような旨さがあります。
さすがは伯方の塩、一見単なる塩なのかもですが、一切の無駄もなく濁りもないスープが不思議にうまいっす。

ツルツルの細ストレート麺はプツプツと口当たり良くスープに絡んでくれます。
ネギ、もやし、うずらの玉子、カマボコ、チャーシューと必要最低限でガツンと来るような味じゃないですが、
気がついたら食べつくしちゃっておりましたですねぇ、えぇ。

82点

愛媛県今治市伯方町木浦甲1650-1
タグ:愛知県 日記
posted by teckl at 01:18 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | edit | 四国
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