2011年02月22日

渋谷 マンモス

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渋谷駅徒歩12分 道玄坂上 真武咲弥上
『渋谷 道玄坂 マンモス』
濃厚味玉入つけ麺 極太胚芽麺 大盛り ¥900

道玄坂の真武咲弥のすぐ先に新店オープン。
先週オープンしたばっかりのようですが、うまくタイミングがあったのでさっそく検証に。

「極太胚芽麺」と「極太もっちり麺」の2種類から選べますが、せっかくなので胚芽麺から。

国産小麦の約2%しかない胚芽部分を使用した、栄養価たっぷりとの事で期待が膨らみます。
標準のつけ麺は800円とやや高めですが、大盛り(330g)は並と同一価格のシステムです。

オープン間もないので店内満席で若干混乱気味ですが、待つこと15分ほどでやってきました。

むむ、最近良くある濃厚だろうなぁとは思ってましたがこれは予想を超えるドロドロっぷり。
魚介豚骨と野菜を煮詰めたような、なんとも言えない濃さですがやっぱ美味いですねぇ。
ブツブツの胚芽が織り込まれた麺は、コシが強くゴツゴツしていて、ドロドロのつけ汁とともになかなか面白い食感です。

チャーシューもスープに負けない強い旨味を持っていて、それぞれ非常に個性が強いので普段は一番目立ったりする柚子などがほんの脇役に感じられるほどだったり。
あまりのドロドロさのため、後半はスープの残量を心配しながらの戦いでスープ割りする猶予もありませんでした。
ベタな方向性ではありますが、やっぱり普通に好きなタイプのつけ麺でした。

当面は11時〜22時営業のようですが、早く深夜営業になって欲しいですねぇ。

75点

東京都渋谷区道玄坂2-10-1
タグ:渋谷 神泉 つけ麺 魚介 豚骨
posted by teckl at 02:49 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | edit | 渋谷
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