2010年12月06日

渋谷 金伝丸 渋谷本店

2010-1114-231130876.JPG
渋谷駅徒歩5分 センター街中央
『渋谷 金伝丸 渋谷本店』
特丸 大盛り かため こいめ ¥950

一日全力で疲労したところで帰りに何を食べたいのか分からなかったので金伝丸を。
家系をベースにして独自に改良を加えたというこちら、
豚骨をすべてのベースとして、マー油特化型の黒丸や魚介ダブルスープの金丸、塩ベースの銀丸など、どこかで見たような多様なラーメンが並びます。
しかし敢えてベーシックに豚骨醤油の特丸を。

大盛りよりも替え玉試してみればよかったかもと思いつつ、
やってきたのはデフォルトでかなりの油っこい豚骨醤油スープ。
家系とは別物でケモノ臭さは弱め
濃さはなかなかしょっぱくて悪くないのですが、
なんだか角煮の香りが全体に染みちゃってバランスが偏っちゃっているような印象。

縮れ太麺でスルっといけるのは良い感じですが、油薄めで金丸にしておけば良かったでしょうかねぇ・・。

70点

東京都渋谷区宇田川町24-6
タグ:渋谷 豚骨醤油 家系
posted by teckl at 23:34 | 東京 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | edit | 渋谷
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