銀座一丁目駅徒歩6分 昭和通り沿い
『銀座 Pour cafe（プルーカフェ）』
山形水ラーメン ￥800
有楽町ビックカメラにイーモバイルの修理にやってきまして、
せっかくだから、ついでに銀座のオープンカフェでラーメンという流れに。
自分なんかとはなかなか縁のない、いわゆる都市型のオサレ系なカフェなわけですが、ここでドリンクも頼まずラーメンだけ、明らかに浮いてますｗ
それはそれとして気にせずやってきた山形名物の水ラーメン。
超冷やし系ラーメンで、中央に凍ったダシ的なものが乗っかっておりものすごいひんやりげなビジュアルであります。
スープは煮干し・鰹ダシがしっかりと効いた和風ダシのシンプルに見えますが複雑なところもある醤油スープ。
中央の氷が溶けるにつれて味もちょっとずつ変わっていきます。
麺はモチモチ中太のヤツでして、冷やし中華的で超さっぱり、良い味を出してますねぇ。
昔柏崎で食べた氷ラーメンはいろいろアレゲだったんですが、こいつは普通にネタ的じゃなく美味しく、最後まで氷ダシが残り見た目でも楽しませてくれました。・・まぁネタで来てみたのは確かですがｗ
こんなに洋風のお店で和風らーめん・・・んー、すばらしいっすねぇ。
76点
東京都中央区銀座1-14-9
