2010年05月17日

新橋 麺屋錦

DVC00611.jpg
JR山手線新橋駅徒歩2分 JR有楽町側ガード下
『新橋 麺屋 錦 新橋店』
魚プラスつけ麺 ¥800

休日の夜はこういうビジネス街のラーメン屋さんは軒並み閉まっちゃったりしてるんですが、この有楽町側ガード下のお店は普通にやっておりました。
和風つけ麺とありますが、店員さんが思いっきり中国系の方々のみですねぇ(笑)。

背脂が浮いた魚介豚骨和風スープ。
六厘舎インスパイア系かな、とおもえば、うーん、甘い感じ。
もしかしたら濃いめ、なのかもですが、魚介よりも甘さの方が際立ってまいりました。見た目はあびすけ的な感じですが、食べてからの印象の違いがおもしろいっす。

ぶっとめの太麺はなかなかですが、もう少し豚骨も強くして欲しかったですねぇ。
底には強烈なカツオが溜まっていたりでしたが、ライトな甘系魚介豚骨という感じでは気軽に使えて良いのかもですねぇ。つけ麺でも大盛りサービスなどではなくプラス100円などになっているので、あまりお腹空いてない時にでも行けるかな、的な。

72点

東京都港区新橋1-13-15
タグ:新橋 山手線 つけ麺 魚介
posted by teckl at 12:07 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | edit | 東京23区(東部)
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