2009年05月06日

野辺山 志奈野

090502-130357.jpg
『野辺山 レストラン 志奈野』
石焼燻タンラーメン ¥1160

小海線でJR最高地点の野辺山駅に。
あのビーチボーイズのロケから12年も経つんですなぁ・・・。

最高地点周辺でまったりしてから、駅に戻り途中のレストランでラーメンの文字を発見。
ノーマルラーメンは530円なのに倍以上の値段の名物燻タンラーメンを。
レストランですが名物なのはこの石焼燻タンラーメンとのことで、
さらに火傷防止器は立体型商標登録出願済らしいです。

ん、グツグツに煮立った石釜が木製の容器にすぽっと収まってます。
乳化系の味噌にメンマ。ワカメ・チゲ・モチみたいな具が盛りだくさんであります。
八ヶ岳を眺めながらのこのラーメンは確かにいいっすねー。

そして主役の燻製の牛タンが何枚も。信州和牛?なのでしょうか、結構本格的な肉感が楽しめます。
すごいスモーク感で相当炙ってあるので、匂いはちょっと人を選ぶかも。
うむ、こいつは珍しいですねー。

ゴマを擦って投入して変化を楽しめたり、こんなところで素晴らしい一杯に会えるとは思わなかったので感動でありました。

77点
タグ:長野県 味噌 日記
posted by teckl at 14:03 | 東京 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | edit | 未編集
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