2008年10月09日

日吉 銀家

081002-235929.jpg
東急東横線日吉駅西口徒歩2分 普通部通り
『日吉 横浜家系ラーメン 銀家』
のりキャベツラーメン あじこめ かため ¥800

ついに日吉にまたも家系が出没したとの噂を聞きつけ、たまらずにやってきました。
以前よってこやがあった場所で、しばらくチェックしていないうちにいつのまにやら。

銀家って初めて聞く名前だなぁ、とか思いながらも、早速いつもの定番のりキャベツで検証開始。

む、乳化したスープが甘くてクリーミーな微妙に壱六系でしょうか。
武蔵家とは対極にあるようなマイルドな一杯。
麺は見てませんでしたが酒井ではなさそうだなぁ・・。

バランスの取れた万人向けのような感じですが、今のとこちょっと豚骨のクセとコクが弱いかなぁ、とも。
まぁまんま硬派な家系方向にいってしまうと武蔵家に競合してしまうし、
かといって家系らしさを弱めちゃうとらすたの方向に行ってしまうしで、
その中間層狙いということかもしれないですね〜、と勝手な憶測。
桜家は・・・まぁ値段・ボリューム重視の学生層ってことに・・。
いやはや家系野郎にとっては素晴らしいエリアになってきました。

あと、なぜか茶飯を頼んでいる人が多かったので次回ちょっと検証してみようかなぁ、と。

76点

横浜市港北区日吉本町1-20-5
タグ:家系 日吉 東横線
posted by teckl at 11:12 | 東京 ☁ | Comment(2) | TrackBack(0) | edit | 東急東横線
この記事へのコメント
昨日ようやく武蔵家行って来ました。美味しかったです。ほうれん草トッピングいいですね。家系全店でやってほしいものです。そして今日は大和の菊池家へ。。。武蔵家も菊池家も僕の中では結構いい線行ってます。ちょっと刺激が欲しいので、明日はカレー麺 実之和にでも行ってみようかなあ〜。。
Posted by たけまさ at 2008年10月09日 19:52
どもどもです、
ほうれん草増し、あのボリュームは素晴らしいですよねぇ〜。自分の場合は結石持ちなので、ちょっと一度に食べ過ぎは注意だったりなのですが(笑

大和の菊池家ですか、全然知りませんでした。
ありがたく検証リストに加えさせていただきますー!
実之和、いいですねー
Posted by てっくる at 2008年10月10日 17:48
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