2008年06月14日

早稲田 武道家

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『早稲田 横浜家系らーめん 武道家』
のり半熟味玉らーめん 並 キャベツ のり増しダブル 濃いめ 固め ¥1000

都営メトロ・副都心線の渋谷−池袋間が本日ついに開通。
ってことで、これは乗っておくしかないでしょう、と。
渋谷駅は半蔵門線などよりさらに下の地下5階がホーム。んー結構遠いなぁ。
人多すぎでワンマンの運転も各駅毎に停止位置を微妙に間違えたりしてるのが初日っぽくて微笑ましいです。

さて、何となく西早稲田で降りてみました。
この辺はラーメン激戦区でありながらほとんど未開の地ですが、
以前目にした家系の情報により早稲田駅方面へ10分ほど。

中野の武蔵家本店で修行したという、このごっつい名前のお店は東西線・早稲田駅のすぐ横にありました。
のり増しトリプルなるもののメニューがあったんで、
ノリ野郎としては素直にオーダーしてみました。

ここ、ライスが50円だけでいくらでもおかわりできるのがウリみたいですが、
いつも武蔵家では無料を味わっているので普通にスルー。
けど、こういうの学生街って感じして好きですねぇ。

新しい路線に乗った興奮から、トッピングを好き放題押してしまったんですが、
出てきたらーめんを見るとさすがにちとやりすぎた感が。

さてさて。

うお、スープはまさしく家系のそれであります。
ここはさらに濃厚に乳化したドロドロ風で、濃さも日吉の武蔵家と比べるとかなりしょっぱめ。
しょっぱ系好きな自分ではありますが、ここはちと素だと手強め。
キャベツとか頼んでなかったら危なかったです。

それと、トリプルはノリの数が15枚(?)でしょうか、こいつは尋常じゃないですねぇ。
ライスがメインだからか、らーめんの並は麺・スープとともに少な目かも。
スープ半分近くをノリに吸い尽くされてしまいました。
まぁそれがうまいからいいんですが。

この麺は酒井製麺でしょうか、ちょっと細めで粉っぽいところもあったような。
でもまぁ間違いなく都心では相当美味い方に入りますな。ていうか絶対また来る。

帰りは池袋まで行って渋谷に引き返したんですが、さすがに夜は結構空いてました。
いやーでも山手線とかの混雑が分散されるのはいいですねー。

90点
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田園調布 ラーメン 遊

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『田園調布 ラーメン 遊』
チャーシュー麺 うずら玉子 ニンニク ¥950

田園調布駅から環八通りに出て10分ほど、
昼間は「麺でる」、の夜の部の「らーめん遊」。

二郎系とだけ知ってきたのですが、
「始めての方は、調理等は普通でお願いします。再来店より、お好み調整出来ます」
とのこと。
なるほど、まぁそれはたしかにそうかもなぁ・・・。
と納得しドノーマルのチャーシュー麺を。

中には店外の路駐監視用カメラかなにかでしょうか、
ちょっとものものしいです。
それと奥にはもしかして製麺所でしょうか、すごいです。

さてさて、出てきたラーメンですが。

見た目は二郎、けどやはりちょっと違いますねー。
薄く脂の層が張った薄めの醤油。
んー、自分のイメージしていたよりはあっさりしていて控え目の味かなぁ。
麺はしっかりした太めの麺、ですが二郎よりはずっとライトな感じも。
チャーシューは肉塊ではないけどやっぱり厚めのが4枚で食いでがありますねー。脂肪が少な目なので気にせず喰えます。
うずらも良い感じ。

とか思ってるうちに普通に食い終わってしまって拍子抜けしていたら、
どうやら夜の部は麺の量は普通みたいですね。今の自分にとってはちょうど良いですが。

レンゲも無ければ楊枝も無い、
本当に男のための店だなぁとか思いつつ、これはそのうち昼間に行かねばなるまい、と誓ったりしたのでした。

70点
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2008年06月12日

神泉 うさぎ

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『神泉 らーめん うさぎ』
味玉らーめん ¥800

久々に道玄坂に髪を切りにいった帰り際。
さっぱりしたので坂を上って最近よく話を聞くようになった「うさぎ」へ。
一周年とのことですが、正直この場所は全く気が付きませんでした。
つか、知らなかったら普通に通り過ぎて砦の方まで出ちゃうみたいな、
ラーメン屋とは思えないちょっとした飲み屋のような雰囲気で隠れ家的な趣がありますなぁ。

つまみメニューがうまそげだったので軽く飲みたいところですが、まぁここはラーメンを。

出てきたそいつはほんのり背油と焦がしネギがちょろっと乗っかったあっさりで上品丁寧な醤油スープ。
節系かと思えばそこまででもなく、飛び道具的な素材は使わずまっとうなラーメンで勝負をかけている印象であります。

ツルツルの麺も、ほぐれ系チャーシューもしみじみ美味い。

んー、無化調とのことで素材も良く、あっさり醤油が好きな方々には文句なく美味いと思うんですが、
家系脳の自分にとってはもう少しガッツリで下品なケモノ味が恋しくなっちまいますな。
こってりに疲れた時なんかにまた来ようかな、と。

76点
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2008年06月11日

元住吉 てっぺん家

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『元住吉 横浜ラーメン てっぺん家 元住吉店』
てっぺんラーメン こいめ かため ¥850

家系欲が抑えきれなくなり久々に来店。

ん、なんか旨くなってます。
前より豚骨が強くなったというか、ケモノ臭くなったというか。
しばらくぶりの家系だからかもしれませんが。

色が濃厚になり、
でかいチャーシュー、角煮もこんなにトロトロでボリュームあったっけか、的な。
スープの濃度が時間帯によって変わったりするのかもしれませんが、
もっと濃厚にしてもらえるとさらに良い感じでかもですねぇ。

六角家とは別方向に進んでますが、これはこれでアリアリですな。

82点
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2008年06月10日

渋谷 陳麻家

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『渋谷 陳麻家 渋谷店』
担々麺 ザーサイ ¥730

久しぶりの陳麻ですが、これといって新メニューもなかったので、
ザーサイトッピング(50円)でいってみました。

うーむ、当たり前の事ですがザーサイを入れたからといってそんなに変わるもんでもないですなぁ。

坦々スープはいつもよりちょい辛さが控えめかも。
まぁ酢をガッツリ入れたら自分好みの味になってしまうわけで、
最終的には同じ様な味になりますですな。

67点
タグ:渋谷 担々麺
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2008年06月07日

恵比寿 うえだ

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『恵比寿 旭川らあめん うえだ』
鳥あぶり焼きらあめん しょうゆ ¥950

久々な恵比寿麺。
高タンパク質、低脂肪の鶏肉と聞いて釣られてしまいました。

ちょっぴり濁った黒っぽい醤油スープは、
あっさりとこってりの中間ほどのまろやかなベーシックのお味。鶏ガラ豚骨醤油ですかね。

旭川から空輸という細縮れ麺は懐かしい感じがしてなかなか悪くないです。

しかし本体はなんと言っても炙り鶏。
鶏肉ウメー。
んー、まさにスパイシーで見た目以上に肉肉しいですよ。
特に皮のところなんか最高っす。
ってここが一番脂質あるんでしょうねぇ、現実というものは・・。

72点
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2008年06月06日

渋谷 梵天

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『渋谷 麺屋 梵天』
味噌らーめん 野菜 かため ¥800

麺が平打ちに変更になったとの噂を聞きつけ、
定例検証にやってきました。

今日も店員の威勢が良すぎて耳元で聞くと響きますなぁ。
相変わらずラーメン大戦争を代表するお店だけあって、
客はひっきりなし。

さて、なんとなく気分で味噌のニンニク無しを。
ニンニクチャンスがなかなか無いですなぁ・・。

さて平打ちの検証結果ですが、
んー、これはこれで汁が飛びづらくなったのと、
若干食べやすくなったな、ってのは感じられるんですが、
個人的には前のごっつい太麺の方が食いでがあるというか、若干好みかもですねぇ。
ここは麺よりもスープ重視なので、まぁどっちでもいいっちゃいいんですが、平打ちである必要も無いのかな、と。
そういえば最近はそれほど二郎っぽいとかも思わなくなってきましたねぇ。

・・とかぶつぶつ言いながらも完食してしまうあたりはおそるべしってかんじですねー。

75点
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2008年06月05日

お台場 まんてん

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『お台場 ラーメン国技館 静岡 極上かつお醤油 まんてん』
小さいらーめん醤油 ¥500

あぐあ!足が勝手に!!
ってことでダイエット中なんですが、秘孔をつかれてしまったためか、3軒目に入ってしまいました。

まぁシメはこういった上品系の醤油なら間違いはないでしょう、と。

お、甘くて優しい和風醤油。
透明度の高いカツオダシスープはさっきまでの凶暴な2軒と違い、まったり癒されますな。
この中にうどんとか入っても違和感がない的な。
あとデフォルトで山椒が入ってたりしますかね。こいつは身体に良さそうです。

チャーシューというか、煮込みこまれた豚バラ肉、
こいつもまた良くできてますねぇ・・。

さすがに箸の速度は落ちてきましたが、相変わらずレベルは高いかと。

このラーメン国技館、最終期と聞くと寂しくもありますが、
一体いつまでやってくれるんでしょうねぇ・・。

72点
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2008年06月04日

お台場 一幸舎

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『お台場 ラーメン国技館 博多 一幸舎』
ミニSP ¥700

札幌味噌に続きましてすぐ隣の博多豚骨へ移動。
ミニラーメン(500円)とミニSP(700円)、量はすげぇ少な目で700円とかいっちゃうと完全に観光客料金っぽくもありますが、
まぁそうそう来られるところでもないので遠慮なくSPを。

あらー、ぶっちゃけ全然期待もしてなかったのですがここも相当にうまいっすわー。
臭みの香る濃厚豚骨スープで乳化したねっとり系とんこつスープが麺にしっかり絡みついてきます。

これ、なにげに自分の中での豚骨ランキングでも相当上になってしまいくらいの味の濃さとこってり感。
どこかで食ったことがある味なんですが、ちと思い出せません。。
九州じゃんがらのぼんしゃんとも違うんですが、あちらより更に好きかも。

ああ、こんなことならあと300円足して素直に普通のサイズにしておけばよかった・・・。
また来たいけど次来るときは終わっちゃってるんだろうなぁ。

いつか本店行きたい店として勝手にメモっておこうと思います。

89点
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2008年06月03日

お台場 白樺山荘

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『お台場 ラーメン国技館 札幌 麺処 白樺山荘』
味噌チャーシュー麺 ¥980

約3ヶ月にわたったTMのspeedwayツアーも今日でファイナル。
今日のZeppはちゃんと晴れてくれて、自分は立ち見でしたがしっかり盛り上がりました。

さてそれではと今日もラーメン国技館へ向かい、昨日目をつけておいた味噌コーナーへ。
オススメっぽい味噌チャーシューを。

お。

んぉコイツはウマイ。
ニンニクが強烈に効いた濃厚こってり味噌じゃあないですか。
スープの後にぴりっとニンニクが入ってくる間違いなく自分好みの味噌ですよ。
一滴一滴が無駄のないうまさで、縮れ麺に良く合います。えぇ。
スープの中に混じっている挽き肉もたまりません。

取り立てて今風の味ではありませんが、こういうのはこの先もずっと残って行くんだろうなぁ、と。

んー近所に欲しいです、マジで。

91点
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2008年06月02日

お台場 常勝軒

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『お台場 ラーメン国技館 群馬 常勝軒』
ミニラーメン ¥500

富山ブラックの後、まだちょい喰えるなぁ、ともう一軒。
大勝軒の遺伝子を受け継いだという群馬からの出店とのことで。
大勝軒についてはあんまり行っていなかったのでそこまで思い入れはないのですが、
なんとなく惹かれたということで。

お。
ミニラーメンは本当にミニでありますな。ちとこれは寂しいですねー。
それはそうと、一口いただいてみると、濃厚に魚介の香る豚骨スープ。
飲んだ後に何の成分でしょうかね、クワッとうまさが流れ込んでくる感じ。

ん、これが大勝軒の流れかどうかはわかりませんが、
確かに美味いっす。

この量じゃなんとも言えませんが、空腹だったらもっと楽しめそうだなぁ、と。
まわりはつけ麺を食べてる人が多かったです。

他にも回りたい店はありましたが、空腹じゃないのに詰め込んでも、ということでまぁそれは次の日にでも。

76点
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2008年06月01日

お台場 麺家いろは

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『お台場 ラーメン国技館 富山 麺家いろは』
黒醤油 お台場スペシャル¥980

Zepp TokyoでのTM NETWORK追加公演ライブ初日へ。
今日も7列目という幸運で、グダグダMCも含めしっかり楽しんできました。やっぱ近いと最高ですなぁ・・。

んで、お台場っていえばってことで、ついに最終期実施中のラーメン国技館へ。
前回来たのはたしか第一期の、もう3年前の時だったなぁ、とか。

なんとなく気になった「富山ブラック」と呼ばれる黒醤油をいってみました。

ぬ。
すげぇマジ黒っぽい醤油です。

黒い秘密は秘伝の魚醤という真っ黒いタレとのことですが、
丸鶏と野菜を使ったあっさりした魚介醤油ということで全然飽きやがりません。
見た目はアレですが、最後までじわじわと旨味が上ってくる感じ。
ん、これはいいかも。

炙りチャーシューもなかなかのものでございました。

今後も都内に一軒くらい根付いてくれないかなー、とか思ったり。

81点
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2008年05月31日

武蔵小杉 リンガーハット

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『武蔵小杉 リンガーハット 武蔵小杉店』
長崎ちゃんぽんセット ¥600

久々にこちらへ。

オープン記念とやらで餃子・ちゃんぽんセットの割引をしていたので、そのまんまでオーダー。

んー、しかしめちゃくちゃ安いといいますか、いいですねぇ。

金曜なので小ビールなどを飲んでみたりしましたが、
お客が少ないと実に居心地がよい感じです。

ここ、デフォのメニュー時点でカロリーをちゃんと正直に公開してるので安心できるといいますか、嬉しいですねぇ。
ちなみにカロリーはちゃんぽん・餃子で857kcalですかー。
天一の並こってりとあんまり変わらないで野菜も取れるのは嬉しいですな。

まぁ金曜なのでぶっちゃけカロリーなんて気にしない流れですが、それでもうれしいのでちょろっと書いてみました。

74点
posted by teckl at 17:29 | 東京 🌁 | Comment(0) | TrackBack(0) | edit | 未編集

2008年05月30日

自由が丘 とろそば屋

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『自由が丘 らあめん とろそば屋』
正油豚とろチャーシュー 韓国のり ¥1000

自由が丘にはまだまだ未訪店がいくつもあって楽しみなわけなんですが、
とりあえず「ひぶすま屋」に行こうとしたらなんと借り切り中という展開になったので、
すかさずこのTSUTAYAの脇にあるこちらへ。

豚とろチャーシューは高いのですが店名につられてなんとなく押してしまいました。

豚骨が利いた醤油ダレのスープ。
とは言っても家系のような攻撃的な醤油ではなく甘口でまろやか系統であります。

豚とろ、コヤツはなかなかのとろ具合が5枚ほど。肉々しくて確かに旨いんですが、
これでプラス250円は高いかな。

ラーメンに韓国のり、意外に初めてっぽいですが、まぁそのまんまの味ですねー。

んー、次来るとしたら牛すじとろろそばが食ってみたいかなー。

ほどよく食べたところで、チャーシューで摂取したカロリーをやっつけるため、
武蔵小杉方面までてくてく歩いて帰ったのでした。

70点
posted by teckl at 07:32 | 東京 🌁 | Comment(0) | TrackBack(0) | edit | 未編集

2008年05月29日

渋谷 桂花

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『渋谷 桂花 渋谷センター街』
サラダセット ¥850

前日食べ過ぎてしまったので、
今日は控えて行こうと思ったばかりだったんですが突如桂花チャンスへ。

昼間も麺を喰ってしまっているので、ここは思い切ってサラダセットを。
サラダセットとは、ノーマルの桂花ラーメンの若干小さめのやつと単品で350円のサラダがセットになったもので、
コストパフォーマンス的にはなかなかのセットです。

サラダって言っても、結局ラーメン屋なんだし外のディスプレイみたいなのはさすがに出てこないだろうなぁ、
とか思ってたら、これが意外にもしっかりしたサラダでございやした。

底の深い器にレタス、キャベツ、トマト、フレークみたいのがぎっしりと入っていて、
松屋の生野菜なんかより食いでがある一品。

で、そこにほんとに若干小さめの桂花ラーメンが付いてくるので、
全然物足りないってこともなく、
野菜とラーメンの両方をしっかり楽しませていただきました。

まぁターロー無しはやっぱりせつないっていう向きもいらっしゃるかもしれませんが、
少なくとも今の自分のようなラーメンダイエッターにとって心強いセットでありました。

75点
posted by teckl at 10:44 | 東京 ☔ | Comment(2) | TrackBack(0) | edit | 未編集

2008年05月28日

代々木 めじろ

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『代々木 七重の味の店 めじろ』
煮干しらーめん 味玉 ¥950

千駄ヶ谷の病院に健康診断に立ち寄ったついでに、
良い機会だったのでこちらまで歩いてきました。
たけちゃんにぼしらーめんと並んで代々木では高評価らしいんですが、
川崎ラーメンシンフォニー店もスルーしちゃってました。

で。
ぬ、うまい・・・。
ほんのり節が香るキリッとした醤油に中細ストレート麺がぴったりと合っています。
パッと見シンプルに見えて結構味わい深く。これが七重の味なんですかねぇ。

と、普段麺には全然気にも留めてなかったりするのですが、
ここのは上品にまとまっていて、この麺あってこのスープあり、ってかんじですな、と取ってつけたような表現を。

シャクシャクのメンマまでウマイって思えてしまい、角煮っぽいチャーシューも反則。
やばい、ほとんどツッコむところが見つからぬ・・。

家系のような中毒性はありませんが、
たまに訪れると安心して旨さを堪能できそうですねー。

87点
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2008年05月27日

新丸子 KIRIN

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『新丸子 喜輪 KIRIN』
ラーメン かため ワカメ ¥650

最近ダイエットに凝っていまして、
朝、昼で600キロカロリーしかいっていなかったので夜はラーメンタイムにしておかないとダメそうかな、と。

前からラーメン一杯600円となかなか優秀な頑張りを見せていたこのお店ですが、
ついに6月から50円値上げ、とのことで。
たまに来ると安定して食べられるライトな家系というか豚骨強めのこってり醤油ですが、
今日はいつもより味が薄く感じたので「かえし」を投入。
最初から濃いめを頼んで濃すぎのパターンもたまにあるので、
自爆を回避できるのはいいですねー。

偶然分かったんですが、ここ丸山製麺使ってたんですね。
んー、帰り際にサクッと食べるには最適の一杯でした。

71点
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2008年05月26日

渋谷 乱世

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『渋谷 つけ麺 乱世』
カレーつけ麺 大盛り のり 味玉サービス ¥950

またまたカレーつけ麺を。
ここ、ラーメン大戦争の中でもちょっと心配していたのですが。

そんな心配をよそに、普通にお客さんが並んでました。と、階段の途中の壁にテレビが出現。ここまで行列を想像してるって事でしょうかね。

さてさて、今日のカレー、やっぱこれ好きですねー。
ちょっと下世話な感じもするくらいですが、日本のソウルフードであるラーメンとカレーの融合ってだけでもうこれはそんな見栄えとか気にする次元じゃないといいますか。
海苔と極太麺がくっついてパリパリになったのをぐちゃぐちゃ混ぜこんでズルズルといただく、カレーってこのくらいがちょうどいいかも。

83点
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2008年05月25日

新宿 麺家 一正

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『新宿 麺家 一正』
らー麺 濃いめ かため ¥720

新宿のアルタ裏あたりにある日高ラーメンの系列がはじめた一応家系ラーメンらしい、
という情報を知り、せっかくだから歌舞伎町グリンピついでに検証にいってみました。

家系とんこつって書いてる割に、鶏そば、魚介系、つけ麺、激辛メニューなどがめちゃめちゃあり、
肝心の家系についての説明や、味の調整についての説明などが一切ないという
何をウリにしたいのかよくわからない展開に若干不安を覚えるも、
ためしに濃いめかためをオーダーしてみました。

むむ・・・家系なんすかね、これは。

しょっぱい醤油に臭みのとんこつ、一瞬家系っぽくもありますが、その他があきらかに違うような気が。
刻みネギやほうれん草の茎の部分でしょうか、なんか外国のJAPAN TOWNあたりに出てきそうな尖った家系です。

お冷やがポットに入っているところや、
120円と微妙に高いトッピングのおかげでのりチャッ玉が普通に1200円て・・・。
さらにはオーダー表の自分の店の字が「麺屋 一正」になっていたり、
突っ込みどころ満載である意味希少価値の高いおもしろいお店かもしれません。

53点
posted by teckl at 17:09 | 東京 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | edit | 未編集

2008年05月24日

渋谷 らーめん専門店 小川

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『渋谷 らーめん専門店 小川』
ノリノリらーめん かため ¥750

時々無性に食べたくなるこいつ。
相変わらず笑わせてくれるこのノリっぷり。
ちょっとどかしてみたんですが、やっぱりはじき返されてしまいますねぇ。

スープは濃厚ドロドロめなのにすっきり喰えてしまう魚介の御力。
いやぁこのノリ、本当にうまいなぁ・・・
今度はさらに一段階上に挑戦してみようかと密かに思ってみました。

83点
posted by teckl at 18:28 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(1) | edit | 未編集