2008年04月17日

六本木 魚祐

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『六本木 らーめん 魚祐』
野沢菜ラーメン ¥892

花粉の季節も落ち着いてきたっちゅうことで、
久々に忘れられていた秘密兵器・折り畳みチャリで青山通りを通ってぷらっとやってきました。
乃木坂に近く、五行・かおたんラーメンのすぐそばにあったこちらのお店でまずは検証してみることに。
あ、よく見たら「魚拓」じゃないんですね。

長いカウンターにところせましと貼られたメニュー。
表にはラーメンとでっかくありますが、
しょうが焼き定食や、焼き魚定食、はては各種干物まで取りそろえてまして、
もし近かったら居酒屋としてしっぽりやってみたくもあり。

最初目に付いたカレーらーめんは残念ながら品切れ。
次に気になった「野沢菜ラーメン」という響きにやられてオーダーしてしまいました。

お。
確かにこいつは野沢菜、つけもの系をメインの具とした意外に濃いーめの塩スープ。
多少油っぽいながらも野沢菜、竹の子、ショウガ、挽き肉の具で、細麺が不思議な感覚。
野沢菜を食べているときは確かに漬け物的なんですが、けど塩ラーメンという変わり種。
ふむー、意外にヘルシーっぽくて悪くないかもですです。

せっかくの店名なので次はフカヒレラーメンとか行ってみたいなぁ・・・。

70点
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2008年04月15日

溜池山王 はしご

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『溜池山王 支那麺 はしご』
排骨麺 ¥1000

TM NETWORKの『TOUR SPEEDWAY TK HITS』赤坂BLITZの二日目にやってきました。
約半年ぶりですが、今回は立ち見はアレでしたが思いのほか距離感が近くて、
個人的にはRESISTANCEやTKのフランスワールドカップテーマソングの『TOGETHER NOW』では泣きそうになったりしつつ。

で、ライブを堪能したあと、久々の赤坂だったらあの濃厚豚骨、らーめん秀でも喰いたいなぁ、と向かったのですが、
日曜は普通に定休日なのね・・・。
見ると、山王流も、竹亭もみんな休み、と。
さすがオフィス街というべきでしょうか、ゴーストタウンみたいになってます。

しょうがないので赤坂ラーメンでもいこうかな、と思ったところでこの『支那麺 はしご』がぽつんとやっているのを発見。
そういや聞いたことある店だなぁ、と入店。
だんだんめんっていうのがオススメらしいのですが、辛いのが苦手な自分としては素直に醤油に逃げちまいました。
坦々麺をだんだんめんって読むんですね。

あっさりでシャープな醤油スープの中には、パイコーの他には青菜とネギが乗っているシンプルな醤油ラーメンっぽいです。
細い縮れ玉子麺は、原点というかこれはこれで新鮮でいいすな。

その中にあるカレーの強い排骨(豚のあばらの揚げたもの)、一品だけ際だって肉肉していて実に美味しゅうございます。
んー、最初はこってりがたべたかったんですが、たまにはこういうのいいっすなー。

76点
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2008年04月14日

元住吉 てっぺん家

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『元住吉 横浜ラーメン てっぺん家 元住吉店』
つけ麺 ¥800

神奈川ラーメン2008の本を見ていたら急に発作がおきてしまったので久々にてっぺん家へ。
何故か家系つけ麺をたべたくなってきてしまい。
そういえば中山店もできたみたいですねー。家系が増えるのは素直に嬉しいです。

さて、クセで濃いめを頼んでしまったら、十分に濃いめなので大丈夫ですよ的な事を言われて、
ちょっと心配だったんですが、出てきたやつは確かに濃厚そのものでありました。

つけスープはかなり家系家系してまして、しかしんまぁ不思議な味ですねぇ。
つけ専用じゃないんですかね、これはこれで十分うまいんですが、
やっぱり家系となると求めるレベルがあがっちゃうといいますか・・・。
増田製麺の中太麺は、つけ麺になるとちょい物足りなくなりますなぁ。

が、後半になって試しに酢をちょろっと入れるとかなりパワーアップ的感触になりました。
最初からやっておけばよかったかなぁ。

75点
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2008年04月13日

日吉 桜家

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『日吉 らーめん 桜家』
キャベツラーメン 濃いめ 硬め ¥750

日吉で飲みを。
よってこや近くのナイスな居酒屋「残業や」で程良く酔っぱらった後に、
シメのラーメンのため、武蔵家に向かいました。
が、タイミングが遅く、すでに閉店作業をしているっぽいので向かい側のこちらに流れてきました。

古くはポクポクポクチン、そして東京スタミナラーメンの跡地に出来たこのお店。
まさかこの距離で家系だとは思ってなかったのですが、そのまさかでした。

店員は怪しげな中国人二人の厨房。
これで家系?なんかうさんくさいなぁ・・・とか全然期待しないモードになったんですが、
あらら、味はぶっちゃけ悪くなし。てか普通に旨い。
酔っぱらってて記憶が曖昧ですが、結構家系になってました。

ライス無料だったり、完全に武蔵家をターゲッティングしていそげなアレなんですが、
これはこれでアリかも。
武蔵家に比べちゃったらそれはアレですが、混んでいる時とかには、的な。
ある意味国際派家系ってとこですかね。

まぁ酔っぱらっていたので、今のところなんとも言えないですが、
ここ、怪しいながらもひょっとすると状況によっては化けるかも、的な表現とさせていただきます・・。

76点
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2008年04月11日

渋谷 うつけ

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『渋谷 鶏そば うつけ』
炙り焼きちきんそば ¥930

2回目。
ラーメン大戦争もすっかり落ち着いた感が。
慣れちゃうと宮益坂にとけ込んで見えるのが不思議。

さて、今日はこの時点まででまだ500キロカロリーしか摂取していなかったので、
自分を適度に許す事にして炙り焼きチキンを。

鶏スープ、パッと見でもわかるくらいに前よりあっさり透明になってますなー。
比較的身体に優しそうなあっさり系ながら、味の濃さはそれなりに。
シメライスを考慮してるんでしょうかねぇ。

さて、今回の主役であるチキンですが、どでかいのがごろっと二個入って期待通りにうまいっす。
チャーシューよりも後味がさっぱりしていて、鍋とかを喰ってるような感覚もしたりして。

おからをスープに混ぜてむせ込みつつも、
今回は締めご飯を頼んでみました。
閉店前でたまたま余ってたからでしょーか、無料サービスの締めご飯に
練り梅、わさびだけじゃなくあさりまで入ってますな。こりゃすばらしい。
さすがに大満足せざるを得ないでしょうな、こいつは。

80点
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2008年04月10日

渋谷 天下一品

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『渋谷 天下一品 渋谷センター街店』
こってり中華そば 並 ¥650

23時半、ひさびさにレモンステーキを喰いたくなったのでふらんす亭に行くも、ラストオーダー。
OUTBACKもギリ閉店に・・・。ぬぅ。
さらに、空海竈のニューブランド(?)のこっちの「つけ麺・大臣」も消灯モード。

で、天下一品に流れ着いたわけですが、
前日の飲み食い過ぎを戒めるために並のみでスープ多めも我慢。
ちなみに天一のこってり並は799キロカロリーだとかいう説が。まぁコラーゲンたっぷりなので、代謝はよさそうなんですかね。

さてさて、いつもながらこのこってりの瞬発力というか、刹那的な旨さはただ者じゃあありませんな。
一滴一滴を味わっていたら速攻でなくなってしまいました。
来月大阪に行くかもなので、ついでに京都の本店行きたくなってきましたなぁ・・。

で、なんとなくラーメン後も同僚とちびちびやってたら、結局ビール3本になっちまいました。
大盛り我慢した意味なし・・。

77点
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2008年04月09日

渋谷 砦

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『渋谷 麺の坊 砦』
のりと半熟玉子 ¥850

会社の場からの流れでぐでんぐでんに酔っぱらった後に流れ流れてやってきました。

1年ぶりくらいですが。

ぬぉ、相変わらず壮絶なほどにレベルの高い高濃度豚骨。
この一杯、もはや私めなどが口を出せるようなシロモノじゃあありませんな。
うまいのは当然として最後のスープの一滴まで全く飽きの来ない最強のとんこつスープ。
これでもかというくらいに豚骨の旨味をを抽出しているようでいて、
特有の臭みやねっとり感も無いので油断するとすぐ全部飲み干してしまうという。いや、まぁいつものことですが。

一風堂とか最近全然行ってませんが、ここがもっと渋谷駅に近かったらなぁ、とかありもしない想像をしながら、
上機嫌で麦焼酎水割りをお代わりしながら、追加でおつまみチャーシュー、明太おにぎりなども堪能したのでした。
当時は相当酔っ払ってたんですが、未だにこの明太オニギリの味が脳裏に残っております。あれは反則・・。

88点
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2008年04月07日

向ヶ丘遊園 大桜

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『向ヶ丘遊園 大桜 登戸店』
のりラーメン 濃いめかため ¥730

大桜を出たところで、酔っぱらっていた自分はそのあまりのうまさに気が動転したんでしょうか、
気がついたらすぐまた身を翻して店に入って食券を購入していました・・・。

なんなんでしょう、最初から大盛りでも頼めばいいのに、とか思ったりしながらも、
いい家系に弱い自分は、誘われるままホイホイとついて行っちゃったのだ。

よかったのか、ダイエット中だというのに2杯も食べちゃって?

・・・いいんです、僕大桜さんみたいな家系が好きですから・・。

言葉通り彼は2杯目でも素晴らしい家系だった。
僕はというと舌に与えられるチー油の波に身をふるわせ(ry

・・すみません、酔っ払って書きました

97点
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2008年04月06日

向ヶ丘遊園 大桜

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『向ヶ丘遊園 大桜 登戸店』
ネギチャーシュー 濃いめかため ¥840

久々の学生時代のサークルのその仲間達で突発的多摩川で耐寒花見。
まったりした花見だと思ってましたが、ランタンがここまで死活問題になるとは思いもよりませんでした。
まぁこういう方が思い出になっていいねぇ・・とか思って酒を飲みまくっていたら、
終電が行ってしまいました。

酔っぱらっていたのでよくわからないうちに大桜に来ていました。

自分でもなぜネギチャーシューを頼んだのかよくわかりませんが、
やはりここ、自分の家系経験の中では正直、最強すぎます。
理屈とかはわかりませんが、うまいってレベルじゃ(ry

93点
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2008年04月05日

恵比寿 よってこや

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『恵比寿 門外不出 よってこや』
とん骨ボンゴレ麺 ¥980

今月の恵比寿ですが、なんとなく西口を歩いて決めることに。
よってこやの表に、恵比寿限定のボンゴレ麺なるものを見つけてしまったので、こいつで行くことに。

もう名前のまんまの豚骨スープの中に殻付きのアサリが乗っかってまして、若干のトマトと青菜でまとまってました。
見た目はもうラーメンとは思えませんねぇ。

ん、たしかにボンゴレラーメンで、アサリ自体は当然美味いんですが、
スープの方には期待したほどの魚介感が出ていなかったような印象も。
普通の豚骨ラーメンにちょっとプラスアルファ的な。
そっちを求めるならやはり塩なのかなぁ。

けど物珍しかったのでこれはこれでよしかな、と。

66点
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2008年04月04日

渋谷 まっち棒

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『渋谷 紀州和歌山ラーメン まっち棒』
月見味噌ラーメン ¥780

うーむ、このラー大、さすがに最近使いすぎてなにも書く事がない・・・。

ってことで、たまには食べたラーメンを淡々と記録するよ。

71点
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2008年04月03日

下北沢 頭

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『下北沢 らーめん 頭(かしら)』
新味 かため ¥880

久しぶりに簡易寝袋やらを買い出しに。

南口のすぐ目の前という超一等地、以前はげんこつ屋だったところにこのお店ができてました。
味なのか立地なのか、やはりお客さん入ってますな。

豚骨魚介という「新味」、予想通りにラーメン小川をさらにしょっぱ&脂っぽくしたようなお味。
昔ならかなり好きだったかもですが、ちょっと最近のコンディションだとアレかなぁ。
もう一方の「醤味」の方は、豚骨醤油な具合で、味がわかりやすい分こっちの方が好きかなぁ・・

全体的になんとなくちょい前に食べたばっかりの金伝丸的なしょっぱさだなぁ、
とか思ったら案の定ムジャキフーズ系のお店みたいでした。
いや、別に嫌いじゃないんですが、やっぱ若者向けの味付けなんでしょうかね。
げんこつ屋の香油もう一回くらい食べたかったかも・・。

72点
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2008年04月02日

渋谷 金伝丸 渋谷本店

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『渋谷 金伝丸 渋谷本店』
熟成金丸 太麺 こいめ かため ¥980

金曜夜。
世間は酔っぱらいムードなんですが、
こちらはタスク消化ムード。仕方ないか、とセンター街ラーメンに。

確か桂花は金曜深夜営業してたはず・・・と久々にターローを食おうかと考えていたんですが、
なんとふつーに閉まってますな・・・。。ぬぅ。

で、なんとなく金伝丸へ。

濃いめの動物系が強い豚骨醤油スープ、微妙に家系とは別物ながらなんとなくそれっぽくもあり。
しかし、しょっぱ。。
いつものクセで濃いめやっちまいました。
前もこれで失敗したような気が・・・ここは普通じゃなきゃ結構厳しいですな。

「もちろんいくでしょう」との挑戦的な煽り文句の替え玉は気合いで我慢しました。

70点
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2008年04月01日

日吉 武蔵家

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『日吉 武蔵家 日吉店』
のり増しラーメン並 こいめ かため トッピングキャベツ ¥750

はからずも今回も閉店前。
今日も満席ですなぁ・・・
そういえば向かいの東京スタミナの跡地に桜家ってのができてますが、これはもしや・・・

それはそうと、今日も最高の一杯でした。

最近やばいなぁ、ここが十分うまいので他の店に行く気力が。
たまには定休日とかしてくれると他に回れるんですが・・あいにく年中無休という・・ってまぁ贅沢な悩みなんですかね。

91点
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2008年03月28日

渋谷 大臣

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『渋谷 つけ麺 大臣』
黒味噌つけ麺 大 たっぷり野菜 ¥880

ひさびさに。
今日は新メニューの黒味噌を。
量を聞かれてとっさに大を頼んでしまったのですが、
あの、ダイエット中なんですが・・。

んむむ、麺が弱くなってる感じですな。
全体的にコシがなくて、食べた感が薄いといいますか。

ピリ辛のイカスミはなかなか濃厚でわかりやすい味で悪くないんですが、
麺がもっとぴっちりしてくれればいいんですがねー。
量とか、コンセプトは良いだけにちと残念かもー。

んー、空海時代のカレーつけ麺みたいなのがまた食べたいなぁ・・・。

64点
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2008年03月26日

秋葉原 雁川

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『秋葉原 中華料理 雁川』
五目うまにそば ¥780

アドエス用のmicroSDHCカードの8GBを買いに原付でアキバまで。
花粉まみれになったものの、なんとか目的のブツは手に入れました。

さて、どこで食べて帰ろうかということで、
いろいろ探し回るのもめんどくなってきたので九州じゃんがらでいいか、と。

行列を見て、わざわざ並ぶのはアレだったので、すぐ向かい側の地下の中華屋へ。
ガンセンと読むらしいです。
正直、全然期待していなかった流れなのですが、
これうめぇ。

こういった焼きそばは食べ慣れていないこともありますが、
自分好みの味であることは間違いなく。
まんべんなくかかったベースの餡がめちゃくちゃいいっすね。
具だくさんで肉とかハムとかも何気にハイレベルなのがすごい。
もしかしたらアレゲな調味料とかいっぱい使ってるのかもしれませんが、まぁこのアホ舌が素直に旨いと思ったとこに行きたいな、と。

うむー。
これはふつうのラーメンも見てみる必要がありそうですな・・・

81点
posted by teckl at 11:15 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | edit | 未編集

2008年03月25日

川崎 川福家

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『川崎 家系ラーメン 川福家』
中盛りラーメン のり キャベツ 濃い口 かため ¥810

吉村家直系がこの川崎にオープンしたと聞いてちょろっとやってきました。

むむ、住宅街の中にぽっかりと出てくるこの立地。
駅側から来る人ってどうするんでしょうかね。知らないと確実に来づらい場所っぽいです。

期待半分でオーダーしてみると・・。

口に入れた瞬間に広がる特有の臭い。
少しねっとりした濃い口の醤油(っていっても若干マイルドっぽい?)に、
いつもの酒井麺で、まさしく王道系。
直系店独自の本醸造無添加醤油らしいです。

んむぅ、こいつは・・・うまい。
直系らしく、スモークチャーシュー、刻みしょうがなどもかなり忠実に。

特に刻みしょうがをいれたあとのちょいすっぱい感じがたまりませんな。
濃い口がしょっぱめなので初心者はちょっと注意なので普通で頼んだ方がいいですかね。
トッピングも50円と良心的なのと、空いているのがいいっすねー。
この立地で大丈夫かな、って気もしたりして。
とりあえずまた来ますが、もうちょっと場所が知られるようになってがんばってほしいですねぇ。

90点
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2008年03月24日

渋谷 櫻坂

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『渋谷 中華ソバ 櫻坂』
ネギ味噌ソバ ¥750

誰かと来ると無難にここに逃げてしまいます。

珍しく連続気味なので、さすがにつけ麺以外に逃げてしまいました。
他の味はすっかり忘れてましたが、ピリ辛の濃厚な脂っぽい味噌スープ。
さりげない主張のネギが、甘さとちょうどマッチしてくれてもっと欲しくなります。

ほんのり深く、重いけどなかなかにうまいと言いますか、
たまにはいいかな、とか思いました。

73点
タグ:渋谷 味噌
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2008年03月22日

渋谷 錦 渋谷2号店

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『渋谷 味の店 錦 渋谷2号店』
野菜麺 半チャーハン ¥890

2回目の大衆中華店ですよ。
せっかくだから、身体に良さそうなものをいこうかな、と。

その名の通り、たくさんの野菜達の入った純粋な塩っぽい醤油ラーメン。
味は非常にシンプルで、昔ながらの鶏ガラ醤油に野菜の自然な味が染み出したていう具合でしょうか。
シャキシャキしたキャベツは好きな方ですが、それでもさらに堅めののヤツが潜んでおりましたです。ぬぬ。

全体的に薄目の味付けなので、そういう向きにはよいかもでありますな。
個人的にはもうちょっとしょっぱいのとかのがよかったりですが、
たまにはこういうのでバランスをとらなきゃな、と。
そういう一軒ということで。

61点
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2008年03月21日

武蔵小杉 ぼす

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『武蔵小杉 とんこつラーメン ぼす』
とんこつみそラーメン 味付玉子 ¥620

目の前でガストレストランに閉店になられてついカッとなったのでやってきました。
値段も雰囲気も実に家庭的で、一杯やりたくなるお店ですが、
味噌の方も予想通りの素朴な豚骨風味のみそラーメンでした。
なんか昔の江戸屋のラーメンを思い出しますなぁ。

常連さんと店主が小麦粉の値上がりで厳しい状況を語っていて、ちょっと泣けてきました。
小麦だけじゃなくメンマもきくらげもこの春から全部値上がりで、
できれば値上げしたくないけど、かといって麺の量を減らすにもいかないしなぁ・・・ということで悩んでいる様子でした。うむむ。
店主によると、ラーメンの麺の量は九州は120グラム、関東は140グラムが標準量とのことで、
それより少なくするのには抵抗があるのだ、と。

ていうか今時1杯400円とかでやっている方が正直すごいと思うので、
麺がさりげなく減っているよりは、50円でも100円でも値上げは仕方ないんじゃないのかなぁ、とは思いますねぇ。

60点
posted by teckl at 01:27 | 東京 ☔ | Comment(2) | TrackBack(0) | edit | 未編集