『新丸子 麺屋 まつき』
らーめん トッピング ネギ増し のり わかめ ￥900
帰りが早かったので営業時間内の近所のこちらを検証してみることに。
場所は微妙にわかりにくく、東横線新丸子駅から綱島街道方向側の住宅街の中の稲荷神社の向かい側にぽつんと。
行けてませんでしたが、中目黒駅のガード下からの移転組みたいですな。
さてさて、店内に入ると充満する醤油の良い匂い。
らーめん、味噌らーめん、辛味噌らーめんの3品のみというシンプルなメニュー。
とりあえず今日は豪勢にデフォルトのらーめんにトッピングを3つ入れてみました。そのかわり大盛りは我慢。
店主さんはたった一人で切り盛りしているんでしょうか。オーダーから調理、清掃、レジまで全部は大変そう。
ぱっと見、家系っぽくも見える、うっすら節系の利いた豚骨醤油。
食べてみると家系とは全然違うも、動物の味がしっかりしていてなにげにレベルが高いです。てかうまい。
塩気はそこまででもないですが、結構こってりかな。
麺は芯の残るもっちもちの自家製麺。これはなかなか無いタイプでいいですなぁ・・・。
チャーシューは味は薄めながら上品な肉の味が。
トッピングについては大満足ですが、ネギはちと余計だったかも。
んー、この辺には珍しい（失礼）しみじみと美味いタイプの味ですねー。また来よう。
80点
| 
行かなくちゃ（笑