『武蔵小杉 とんこつラーメン ぼす』
とんこつみそラーメン 味付玉子 ￥620
目の前でガストレストランに閉店になられてついカッとなったのでやってきました。
値段も雰囲気も実に家庭的で、一杯やりたくなるお店ですが、
味噌の方も予想通りの素朴な豚骨風味のみそラーメンでした。
なんか昔の江戸屋のラーメンを思い出しますなぁ。
常連さんと店主が小麦粉の値上がりで厳しい状況を語っていて、ちょっと泣けてきました。
小麦だけじゃなくメンマもきくらげもこの春から全部値上がりで、
できれば値上げしたくないけど、かといって麺の量を減らすにもいかないしなぁ・・・ということで悩んでいる様子でした。うむむ。
店主によると、ラーメンの麺の量は九州は120グラム、関東は140グラムが標準量とのことで、
それより少なくするのには抵抗があるのだ、と。
ていうか今時1杯400円とかでやっている方が正直すごいと思うので、
麺がさりげなく減っているよりは、50円でも100円でも値上げは仕方ないんじゃないのかなぁ、とは思いますねぇ。
60点
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このご時世に未だ値上げしないで､ガンバってるとは！
久々にチャンポン食べに行って来ます｡
どもどもです。
おぉもしかしてここ、チャンポンがオススメなんでしょうか？
こちらも近々検証に行ってみますー。