東急東横線 中目黒駅徒歩３分
『中目黒 框堂』
海出汁ゆず胡椒麺 海ぶどう ￥1000
まぁいわゆるラーメン「も」置いている小洒落系ダイニングバーっていいますか。
当初は軽くラーメンだけって考えてたんですが、なんかいきなりあったかいおしぼりをもらって「お飲みものは？」なんてー事になっちまいましたので、じゃあ軽く飲みますか、と。
あーでもない、こーでもない、なんてやりながら、つまみのモツ煮や海ぶどうでもって、ビールやら焼芋焼酎やらをやっておりまして。
で、まぁぼちぼち目的のラーメンとなったわけでして。
この店、大きく分けて海人系と山人系があるみたいです。
まぁどっちでもいいっちゃいいわってんで、さっき美味かった海ぶどうを入れてみる事にしてみたわけです。
で、その海人ラーメンですが、非常にキレイにまとまった塩ラーメンでした。
細くてコシのある麺に、透き通った塩スープ。
で、そのなかに海ぶどうを食べる直前に投入ですよ。ぷちぷちとした触感はその辺のラーメンにはまずないっちゃないですよね。
む、確かによくできたラーメンなんですが、もう一押し欲しくもあり。
ホタテ貝やらなんやら、他では見かけないトッピングもかなりあったので、これらを入れたら面白いんかも、とか思ったけれどももはやラーメンの範囲を越えてるかなぁ、と。
62点
東京都目黒区上目黒3−1−8
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