2005年04月07日

経堂 らあめん 英

image/ramen-diary-2005-04-08T03:03:59-1.jpg
小田急小田原線経堂駅北口徒歩5分 すずらん通り沿い
『経堂 らあめん 英』
らあめん ねぎ 煮たまご こってりかため 替え玉 ¥880

張り詰めた空気。狭さ、雰囲気ともに殺伐度はかなり高い。完全な男だけの世界。
誰一人として喋らず、淡々とスープをすする音のみの空間。水を取りに行くのすらためらわれる。
それなのに客は続々と訪れ、その辺のくたびれたラーメン屋とは違う格のようなものを思い知らされる。
この空気に圧倒され、手を震わせながら写真を一枚撮るのがせめてもの抵抗であった。

さてらーめんであるが、こちらは一転して落ち着いた大人の風格を漂わせており、非常に安定した純粋な豚骨らーめんであった。
豚骨特有の臭みの無い、長い時間をかけて乳化した濃厚な豚骨の出汁が口の中に溢れ出し、この混沌とした日常を忘れさせてくれる。
麺は芯が数ミリ残るこれぞまさに豚骨といったストレート麺で、まさに「このスープにあってこの麺」という当然の帰結と言えよう。
ていうか、こういうのはひどく疲れるのでもう寝るのが吉と言えよう。

62点

東京都世田谷区経堂2-8-7


posted by teckl at 21:42 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(6) | edit | 小田急小田原線
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