2011年06月07日

長野 気むずかし家

DSC_0685.jpg
長野駅東口徒歩25分 国道18号沿い
『長野 気むずかし家』
鶏白湯 らーめん ¥650

翌日、朝一から山岳部ということで栂池へ向かいまして、残雪の残る栂池自然園を散策。
あまり装備も無かったので適度なところで切り上げましたが、しっかり白馬三山も観ることが出来、大満足でした。
その後は戸隠でそばを食べ、最後はまた長野に戻ってきてこの気むずかし家で締める事に。

長野では超有名な塚田さん率いるボンドオブハーツグループの気むずかし家。

鶏白湯をベースにして、白醤油、濃厚鶏白湯魚介つけ麺、鶏白湯みそなどそれだけでも多様なメニューで目移りがしますが、
考えた末、結局基本に従いノーマルの鶏白湯を・・。

お。
スープは一口目からひたすら優しく、まさにコーンポタージュのようなこってりしつつもまろやかな鶏白湯スープ。
じわじわとうまさが沸き上がってくるような、そんな美味さがあります・・。
ここまでの鶏白湯は初めてかも。
んむ、麺も上質、なんというか、隙のない完成された一杯ですねぇ。いやぁ、これは素直に美味いです。
長野に来た甲斐がありましたですねえ、えぇ。

88点

長野県長野市高田南向1224-6
タグ:長野県 日記 鶏白湯
posted by teckl at 23:37 | 東京 ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) | edit | 長野県
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:


この記事へのトラックバック
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。