2011年04月19日

武蔵小山 ボニートボニート

DSC_0198.JPG
東急目黒線武蔵小山駅徒歩2分
『武蔵小山 ボニート・ボニート』
正油あらびき全部のせ ¥1050

言わずと知れた土佐鰹節の有名店。近所にありながらなかなか分かりにくい場所にあってようやく来られました。
かつおをフランス語やスペイン語でボニートっていう見たいですねぇ。

店内は鰹節の香りが漂いまくり、期待させられまくりですが、
初めてなのであらびきラーメン全部のせで行ってみました。

さてさて。
・・・うお、超魚介醤油スープでうまいっす・・。
煮干し、鰹節効きまくりで、油も結構ありますが魚介なのでしつこくないまま不思議に箸が進みます。
底の方に厚切りの鰹節の塊が沈んでますが、これもしっかり食えまして、
ほぐしチャーシューや海苔を鰹スープに浸すと実になんとも言えない最強和風の雰囲気。
太麺ももっちりして良くスープに絡んでくれまして、全く無駄のないハイレベルな一杯です。
値段は少々高いですが、また行くしか無いですねぇ、ええ。

84点

東京都品川区小山4-1-8
タグ:武蔵小山 魚介 醤油 和風
posted by teckl at 02:11 | 東京 ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) | edit | 東京23区(西部)
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