2006年05月28日

大森 白虎

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JR京浜東北線大森駅西口徒歩1分 池上通り沿い 壱六家向かい
『大森 鶏白湯 らーめんほんぽ 白虎』
白虎らーめん 十一濃 エリンギ ¥780

壱六家の真向かいに。笑の家の後でもなかったら重力的になかなか来れませんので、このチャンスを活かそうかと思います。ちなみに「びゃっこ」ではなく、「しろとら」らしいです。

まだ出来て間もない感じのこのお店、鶏白湯が押しのようですな。エリンギトッピングとははじめてなので挑戦してみます。

結構変わったシステムで、一濃の鶏白湯スープがベースになっていて、そこに濃が増えるとオニオンスライス、魚介ダシ、焦がし揚げニンニク、ブタ油が増えていくんですかね。こってり野郎としては家系の後というハンデを気にもせず、最強の十一濃から攻めてみます(途中五濃にボタンが行ってた可能性は無きにしもあらず)。
でてきたそいつは、流石にボスレベルだけあって、一濃の白湯スープとは似ても似つかない黒々としたその御姿。
ほぉ・・やるじゃない。

胡椒のクコの実(?)みたいな伏兵も潜んでおり、エリンギ、ジャスミン茶で回復しつつ、重厚な油脂の危険地帯を慎重に箸を進めていきまして、ようやく敵を討ち取りました。家系の後ではなかなか手強い相手でありました。

系統は違いますが、仙台から出てきたそうで。
今後が楽しみな店ですな。

65点

東京都大田区山王2-3-6 コロナビル1F
posted by teckl at 22:44 | 東京 ???? | Comment(2) | TrackBack(1) | edit | 東京23区(東部)

白金高輪 笑の家

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東京メトロ南北線白金高輪駅2番出口徒歩10分 古川橋交差点先
『白金高輪 横浜らーめん 笑の家』
ラーメン とき玉 濃いめ かため ¥750

原付ではじめての都心へ。3車線以上が恐いっす。
渋谷でいつも通り食べてもつまらないので、ちょっと中に出てみました。
ちょろっと走ったらすぐに麻布付近へ。いやぁ原チャ便利ですなぁ。なんかまだラーメンにしか使っていない気もしますが、気にしない方向で。
久しぶりのこの店で、新作だというとき玉を。

相変わらず妙に長い店の奥の方で、出てきたそれはやはり上質な家系でした。
六角家ばりの、ある意味完璧なとんこつしょうゆスープとチー油。
いやぁ完成されすぎてて、家系の粗削りな野生味はちょっと無いですが、このスープに何も注文をつけられませんな。
とき玉は、最初から入れてしまったんで味の変化は楽しめなかったので、できれば後半に混ぜこんだほうがいいかも。
はぁ頼みますから渋谷に(ry

76点

東京都港区南麻布2丁目
posted by teckl at 21:28 | 東京 ???? | Comment(1) | TrackBack(0) | edit | 東京23区(西部)