らーめん日記

JR横浜線新横浜駅北口徒歩5分
『新横浜　ラーメン博物館　埼玉　頑者』
つけめんアブリ　￥1050

こむらさきから続けては前回も行ったばかりですが、行列が無かったのでまたしても頑者へと。
今回はプラス150の「アブリ」とやらを検証してみました。

最初、スマホか何かの「アプリ」の事かなと思ったけど、もちろんそうではなくて「炙りチャーシュー」の事だったんですねぇ。

ということでドキドキしながらアブリに貪りついてみたのですが、
むー、なかなかにヘビーな豚っぷり。
分厚い豚バラの表面がカリカリっとよーく炙られていて、肉野郎にはたまらないトッピングであります。
が、少々脂っこく空腹の時じゃないとちと辛いところもありますので、ご利用は計画的にと言うことですな…。

さて、本体のつけ麺、
麺はちとヤワ目ではありましたが、
もちろん最強レベルの元祖魚介系つけ麺、最近どこでもこの系統のつけ麺になってきたとは言え、
やっぱりまだまだ旨いとしか無いですねぇ。魚粉パワーも最強。

この日は残念ながら次に飲みがあったのでこの2杯でラー博を後にしたのですが、
やっぱり入場料を払って2杯というのは少々もったいなく感じてしまいますねぇ。

80点

横浜市港北区新横浜2-14-21

JR横浜線新横浜駅北口徒歩5分
『新横浜　ラーメン博物館　熊本　こむらさき』
鶏白湯らーめん　￥850

新横浜で用事があったので1年ぶりにラー博へ。

こむらさきは何回か食べたことがあったので、ならばと鶏白湯を。

初めてのこむらさき鶏白湯ですが、
予想した通り、とろりとした鶏と豚骨が良いバランス。
揚げニンニクの香ばしさもありつつこれぞ熊本ラーメン的な雰囲気を残しつつ、
きんぴらゴボウに柔らかく煮た芋（？）という風変わりなトッピング、
と白湯スープ特有のトロみがプラス、でもなかなかあっさり。

ちょっと変化球ですが、なかなか悪く無いですねぇ。

76点

横浜市港北区新横浜2-14-21

渋谷駅徒歩5分　タワレコ手前
『渋谷　天然とんこつラーメン　一蘭　渋谷神南一丁目店』
天然とんこつラーメン　追加ねぎ　半替玉　￥990

久々に来てみると、一蘭マイレージクラブなるものが始まっておりました。

どんなもんかなと行列を待つ間、試しに入会してみましたが、ラーメン屋でマイレージってのは面白いですねぇ。
良くあるポイントカードから一歩進んで、ケータイでマイルを溜めていくと替え玉や特製どんぶりなどに交換できるというシステムのようで。
一蘭だからこそ出来る技とも言えますが、果たしてどうなりますかねぇ。

さて、ラーメンの方ですが、
久しぶりなので調子に乗って秘伝のタレを普通量にしてみたらやっぱり辛かった…でも美味い。

半替え玉は少ないですが、空腹過ぎなかったのでちょうど良い感じ。
ううむ、これであとちょっと安くなったら最高なんですがねぇ。

80点

東京都渋谷区神南1-22-7

東急東横線学芸大学駅東口徒歩9分　目黒郵便局前交差点南
『学芸大学　円満家　学芸大学店』
濃く旨みそらーめん　キャベチャ　￥850

またしても停滞してバタバタしてしまったのでこっそりと。。
ほんとすんません。。

久々に近場の家系を見に来てみると、若干営業時間が伸び、23時過ぎまでやっているようで。
とりあえず目に付いた新メニューのこちら。

なるほど、、名前に偽りなく、濃厚でコクたっぷりのドロッとした味噌。
背脂とニンニクチップが載って染谷製麺の太麺が絡み不思議なお味。
嫌いじゃないですがやっぱり家系って感じはしないですかねー。

ニンニクはかなり合いますが、最後はいつものように家系の飢餓感が増してしまったのでありました・・。

70点

東京都目黒区目黒本町1-16-19

東京メトロ北参道駅徒歩10分
『北参道　一真軒』
チャーシューメン　かため　￥850

外苑西通りからちょっと入り、商店街の裏通りにひっそりとこの豚骨ラーメン屋さんが。
いつもたけまささんがご贔屓にしているお店、本当にこんなところにラーメン屋があるのかと思うような路地でびっくり。

カウンターが3席だけと、テーブルが2つの実にこじんまりとした店内。
佐賀の「一竜軒」というお店の流れということらしく、店内には豚の臭みが充満しております。

メニューはラーメンとチャーシューメンだけの超シンプルなヤツのようで、せっかく渋谷からここまで歩いてきたので、とチャーシューメンをいただく事に。

マスターは丸釜で一杯ずつ丁寧に作り上げており、これは期待がもてます。

さて、いよいよやってきた豚骨ラーメン、見た目がこれ以上無いと言うくらいの黄金色に輝く豚骨スープ。
一口目からこれぞ豚骨、という感じの豚の髄・コクが極限まで溶け込んでいてザラザラしそうなくらいでもって、
博多よりも若干太めのストレート麺に吸い付くようでスルスルっと箸が進んでしまいますな。
うーむ、はっきり言ってうまいです…。

なんとなく九州じゃんがらのぼんしゃんをちょっとライトにしたような、
一見重くて超こってり風だけどそこまで濃いわけでもなく、
ちょい臭みがあるけど案外あっさりとスルスル飲めてしまう、まぁ一言で言うと美味い豚骨、関東にはなかなか無い超本格的九州豚骨ですなぁ。。

これは替え玉を頼まないわけにはいかなくなってしまったので、かためを頼んで満腹になるまでスープを飲み干させていただきました。

こんな裏通りの店でこんなにもハイレベルなラーメン屋があるとは。。
渋谷からだとちょいというかそこそこ距離があるので時間のある時にしか来れなそうですが、これは本当に食いに来て良かったなぁと。
チャリとかあれば気軽に行けるんですがねぇ…。

90点

東京都渋谷区神宮前2-14-17

京王井の頭線神泉駅徒歩0分
『神泉　和風つけ麺　轍』
アーモンド坦々つけめん　大盛り　味付玉子　￥1100

3/31（土）ついに最終日、本日を持って残念ながら閉店ということで、
ものすごい強風の中やってきました。
昼間はすごい行列という情報を得ていたため、時間をずらして14時過ぎだったのですが、このあいにくの天気で行列は10人ほど。
待つこと20分、やっと入店。
店内は全部相席で当然ながら超埋まってます。

最後はやはり最もこのお店らしくアーモンド坦々つけめんで。
チャーシューは既に売り切れだったため、味付玉子も付けてみました。

店内では別れを惜しむ常連さんが代わる代わる挨拶をかわしています。
なんというか、自分はそこまで頻繁に来ていた訳じゃないのでそう言うことを言える立場ではないのですが、
このお見せが出来たのは6年5ヶ月前、自分が渋谷をメインにするようになったのとちょうど同じ頃ということでその歴史を感じてしまってなんとも寂しさを感じます。
もう少し近ければホントにしょっちゅう食いにきたかったと、、

後悔しても始まらないので最後の一杯を堪能する事に致します。
うーむ、やっぱりうまい、このアーモンド担々麺。

この麺のツルツルシコシコのもっちり麺にちょっとピリ辛のアーモンド、
味は薄めであっさり気味なんだけど上品で少しかき混ぜるとコクが増していってさらにつけめんダレも入れたりして変化を楽しめます。
麺のボリュームはかなりのものなんですが、スープ割りもしないで見事に最後の一滴まで完食。
いやぁ美味かった…。

本当に名残惜しい限りですが、別れの言葉は他の常連さんが代弁してくれていたので
忙しげな厨房に一礼して心をこめて「ご馳走様でした」で締めました。

本当に長い間お疲れ様でした。
また機会があればどこかでこのこのラーメンを食べたいですねぇ、ええ。

90点

東京都渋谷区円山町16-8

東横線日吉駅西口徒歩3分
『日吉　武蔵家　日吉店』
のり増しラーメン中　トッピングキャベツ　キャベチャ　小ライス　￥1000

ひさびさに少し時間が出来たので衝動的に日吉まで。
金曜、土曜は深夜二時まで営業になってました。

いつものように当たり前のように行列が。

なかなか来れるもんでも無いので、今日は豪勢にキャベツとキャベチャなどのフルコースで行ってみました。

むぅ、やっぱうまい…。。
これはやばい。

麺が多くてもたもたしているとみるみるうちにスープを吸い込んで行っちゃいますが、そんなことも気にならないくらいひたすらうますぎます…。
ライスとキャベチャがあったので麺は並で良かったかも、といつものあのパターンが嬉しいです。

ウォータークーラーも以前のちょろちょろのヤツから新しいマシンに新調されていたようで、実に調子いいです。

同じ家系でも、麺家黒や侍などよりも全然マイルドなのにどうしてこれだけ惹きつけるものがあるんでしょうか、
自分でも分からなくなってきますが、まぁ理屈じゃなくてもう味覚がこの味を基準として調教されちゃってるんだろうなぁ、と一人で勝手に納得。
いやぁ、久々だったので補正もありますが、文句なしに幸せな一杯でありました。

95点

神奈川県横浜市港北区日吉本町1-3-19

東急東横線学芸大学駅南口徒歩2分
『学芸大学　栄養豊富　ラーメン専門店　モンゴメリー』
キャベツラーメン　中盛り　￥850

いつもお世話になっている地元のこちら。

新メニューとして中盛りプラス100円や、大盛りプラス200円が。
とは言え替え玉（細麺のみ）もあるので、後から考えてもいいのかも。
ご飯モノも追加されてブッコミ飯系らしいですな。

カウンターだけのちと狭いところと、開けっ放しなので外が寒いのが難点ですが、
トッピングも多種になってちょっと選択の幅が増えていいですねぇ。
と思いつつもとりあえずいつものキャベツにしちゃいました。

いやーうまい。
今日も完璧な仕上がり。
しっかりと芯のあるキャベツに、
一日何も食ってなかったので五臓六腑に染み入ります…。

お、チャーシューも変わったのか、今日はなんだかスモークっぽい感じでナイスです。

家系よりもライトで気軽に試せるのは良いですねぇ。
これからもお世話になります・・。

88点

東京都目黒区鷹番3-1-4

東横線祐天寺駅東口徒歩1分
『祐天寺　らあめん花月　嵐　祐天寺駅前店』
喜多方らあめん　大崎食堂　肉増し　￥920

更新が超遅くなってしまったので既に終わってそうな雰囲気でアレですが、
花月嵐の期間限定の復興支援を目的としたラーメンで、
福島出身のあの自称「日本一ラーメンを食べた男」大崎さんプロデュースの喜多方ラーメンを。

もちろん花月の企画麺のため、大盛はできず。ならせめて、と肉増しです。

醤油の甘みとコクがはっきり出た、喜多方風の醤油ラーメンです。
平打ちの縮れ麺はなかなかのもっちり感。
チャーシューは可愛らしさもあるというか、数は多いものの、ぶっちゃけかなり小さめ。
坂内的なヤツを期待してたんですが、まぁそれはそれということで・・。
まぁ別物だと考えた方が無難ですが、この鮮やかな雰囲気は嬉しいですねぇ。

で、麺のボリュームは控えめなのでペロリと完食。ごちそうさまでした。

今だからこそ、福島には頑張って欲しいものですねぇ。

71点

東京都目黒区祐天寺2-12-20

渋谷駅徒歩10分　東急本店・センター街奥
『渋谷　つけ麺　ちっちょ極』
特製つけ麺　￥1000

久々に来たら14時過ぎなのに行列が。
最近来て無かったですが、繁盛してるようでなによりです。
メニューは以前よりも絞ってきているようで、
ノーマルつけ麺、牛ホルモンつけ麺、濃厚魚介豚骨といったシンプルな感じに。

茹で時間もかかるので回転はあまり良くは無いですが、こいつは楽しみです。
碁石茶で待つこと10分ほど。
超熱いつけダレの器は相変わらず。

で、特製つけ麺ですが、このトロケ具合。
魚介と豚骨が絶妙に絡み合い、優しい甘みをもったトロトロスープ。
よそには無い不思議な優しさをもってます。濃厚だけどしつこくなくさらりと食べられます。
特製は250円増しの1000円で味玉、チャーシュー、のりがプラスですがもう一品欲しいところですかねぇ。

海苔とキャベツは箸休めにちょうど良いですが、もうちょっとあると嬉しいなぁ…
味は申し分ないのであと一つヒキがあると良いですなぁ。。

80点

東京都渋谷区宇田川町37-18