らーめん日記

『浜松町　らーめん　万代』
たまり醤油　麺かため　￥650

えーと突然ですが、久々に臨時更新の島旅編を。
GWが終わって朝方になった結果、金曜も早く帰れそうなのでそのまま浜松町の竹芝桟橋から神津島行きのかめりあ丸に乗り込みました。

前後してますがここは浜松町から東海汽船乗り場に向かう途中に目に付いたラーメン屋。
「よろずよ」って読むみたいです。

むむ、店の前の写真のたまり醤油の黒っぽい醤油に惹かれて頼んでみたのですが、
出てきてみると実にノーマルな醤油ラーメン。

甘くて鶏ガラの縮れ麺って感じでしょうか。
誰からも特に文句なく、そして大きく注目もされないけど近所のリーマンには無くてはならないタイプの街のラーメン屋さんですな。
期間限定のドラゴンなんちゃら味噌ラーメンが気になりはしましたが、
時間もなかったのでささっとかっこみまして、フェリーターミナルに急いだのでした。

64点

『駒岡　新・家系ラーメン　風々風』
とんこつしょうゆ　特盛温野菜　のり　濃いめ　かため　￥980

超久しぶりにスロで遊んでみたんですが、
赤ドンの連チャンの最中に閉店になってしまったのでなんとなくやるせなくなってチャリンコで綱島街道を南下。
横濱家とイソゲンの間の吉兆の横にぽつんとできた新店を発見しました。
ってここも例によって教えていただいたお店なのですが。
新家系というふれこみのこの店、「ふーふーふー」と読むらしいですね。

さすがに真新しいこのお店、一風変わったトッピング、別皿の特盛り野菜が家系っぽくなくて目を引きます。
んー、臭みのないすっきりめの家系ですかね。
甘みとあっさりめでいて、でも芯はしっかりと家系スープしてます。
こういうの良いですねぇ・・・。

染谷製麺の麺もスープに良い具合に絡まってやがりまして、
ニンニクが小瓶に詰まっているとこなど、細かいところに気が利いてます。
それと置いてあるらーめんしょうゆを温野菜にかけると、ヘルシーラーメン野郎へのつまみとして最強に強まっている予感。

若い店主さんも非常に気さくで丁寧な感じで、ラスト客なのをいいことにちょこっと聞いてみると、
以前円満家の蒲田店などで修行されていたとのことで。
「新家系」については、これまでの家系の味を継承しつつも、独自に研究を続けてこってりばかりではない新しい味を作っていきたい、
とのことでとても好感のもてる店主さんでした。
ちと遠いけどこれはまた来ねばなりませんな。

83点

『秋葉原　麺屋　あ・うん』
鯛ラーメン　半玉子付き　たっぷり野菜　濃目　硬め　ちょい生　￥1000

物欲日記。
MacBookが突然欲しくなっちまってどうしようもないので秋葉原にやってきました。
ヨドバシはUSキーボードモデルが置いてなかったので、とりあえずメモリだけでも仕入れるかと2ＧＢを2本購入。
で、他をまわったりしていたのですが、結局ソフマップにポイント5%のUSモデルを売っていたので、
せっかくだから黒のそいつを選びました。
早くいじりたいのですが、まぁまずは麺からってことで、昭和通りにちょっと前にできたこちらへやってきました。

コの時カウンターの新しめの内装。
ちょい生が120円はラーメンダイエット野郎にとっては嬉しいかぎり。ビールってさいしょの一口だけが極上なんですよね。
こちらは真鯛のスープで有名なので、まぁまずは、と頼んでみました。

む・・・。

真鯛ベースの魚介の香りと、動物系のダブルスープ。
とは言っても塩味の上湯ということなのでかなりスッキリしてます。
ところどころに揚げネギがはいって、なかなか複雑な味。

鯛ワンタンやチャーシュー、半熟玉子、キクラゲや多彩な野菜達も入ってかなり豪華なわりに880円は安いなぁ、と。
具だけでお腹一杯になる勢いでした。
んむー、プーアル茶も良いし、買い物で疲れた時にはいいですねー。

77点

『渋谷　桂花　渋谷センター街店』
太肉麺　￥950

たまーに無性に喰いたくなるターロー。
友人とともにビールを一杯やりにやってきました。

やっぱり最近金曜夜の延長営業もなくなったんですかねー。
ちょい残念。

味についてはもはや書くことないんですが、
せっかくだからトッピングとか始めてもらえたらなぁ、と考えているんですが、難しい理由があるんですかねー。
キャベツ増しとか、ターロー増しとか、多少高くても需要はあると思うのですが・・。

もっと野菜で攻めたいと思ってるので、
ぜひぜひお願いしたいなぁ、と。

77点

『学芸大学　拉麺研究所　香』
細香らーめん　￥710

久々に途中下車ができたので狙うはやはりこちらから。
前回のファーストインプレッションはほんとに衝撃的でした。

駅近のちょっとアレゲな裏通りにありますが、
だいぶ知名度が上がってきたのか、ずっと混んでますな。
所長さん（？）はほとんど一人で切り盛りをしているようなのに、合間に常連客と会話したりと実に手際良いです。

さて、今回は細香で。
全部のせとかは我慢してシンプルに行ってみました。

んむ、やはりふつーにうめぇ・・・。
柚子がちりばめられ程良く豚骨・鶏ガラ・魚介の効いたまろやかなこってり正油スープ。
こりゃやはり見た目以上に味が深すぎます。なんなんでしょうね、これは。コラーゲン美人スープってやつなんでしょーか。

挽き肉のチャーシューもいちいち旨いっす。
カイワレ・キクラゲもマイナーな具なのに合いますねー。
自慢の強人辣油を入れるとさらに深くなった気もしつつ、結局スープは飲み干させていただきました。

学芸大学で鷹番を失ったときはショックでしたが、ここがあれば今のところ途中下車する価値ありまくりかと。
ん、普通にまた来よう・・。

88点

『渋谷　つけ麺　乱世』
カレーつけ麺　￥850

新メニューのカレーつけ麺の検証のため、戦場にやってきました。
何かまだ浸透してないのか、誰も頼んでませんですなぁ・・・

程良く待つと、麺に福神漬けの乗っかったそいつがやってきました。

見た目やや色味がかかったカレー南蛮的なそのつけスープ。

むむ、在りし日の空海のカレーつけ麺とは違って、洗練された上品なスパイシーさとは別系統の、
これはどっちかっていうと吉野家でやっていたカレー丼のカレーソースっぽい味わいですな。
野暮ったくもありますが、これはこれで全然アリ。
っていうか普通のつけ麺よりも気に入りました。
肉も旨いし、まぁそば屋のカレー南蛮が好きな自分としてはフツーに宜しい味かな、と。
とりあえずもう一回カレーを試してみたいかなと思いましたー。

85点

『乃木坂　かおたんラーメン　えんとつ屋　南青山店』
五目ラーメン　￥900

今日はチャリンコラーメンを。
気付いたら懐かしの青山墓地の中央交差点に迷い込み、
坂を下ったところ丁度ここに出たのでもったいぶらずに行っておきました。

3年ぶりでしょうか、相変わらずのバラック小屋。
いやー、ここはつまみたくなりますねー。

今日はいろいろ入ってそうな五目を。

モヤシやらニンジンやらインゲンやらゆで卵やらでカラフルな外見だけじゃなく、相変わらず喜楽に匹敵するうまさ。
揚げネギにキレのあるクリアな醤油スープ、細縮れ麺にもすべてに無駄がないバランス感。
ここまで旨いモヤシもそうそうないです。

渋谷から10分程度でこういう店に行けちゃうとは、チャリならではの醍醐味ですねー。
行動範囲が伸びただけでかなり日常が楽しくなれそげです。

レコーディングダイエットを開始して早3ヶ月、
大盛りはなるべく頼まないようにしてみたり、その他間食を控えてみたりで、
とりあえず体重も5kgくらい落ちまして、今のところ順調な健康ラーメンダイエット生活であります。

88点

『渋谷　大穀』
とろろざるらーめん　￥800

夕凪は1859から、長崎は定休日とのことで。
せっかく並木橋まで来たので、一番遠めのこちらへ。

前回味噌は味わったので、今回は敢えて珍しげなとろろざるラーメンでいってみました。
醤油ベースらしいです。

甘酸っぱい醤油つけダレは、冷やし中華より若干醤油めで、
冷やしラーメンとしてはなかなかですよ。

揚げ玉子も半分入ってシソ・ショウガがいい味をだしてます。
普通に暑い真夏とかにはかなりよさそうですねー。

72点

JR南武線川崎駅東口徒歩12分　仲見世通り
『川崎　武松家』
とんこつラーメン　濃いめ　固め　のり　￥800

よういちさんから家系の新店情報をいただきまして、
川崎までひとっ走り。
飲み屋街の仲見世通りで途中迷いながらも、ギリギリ。
20時45分、ラスト豚骨のみというところをなんとか入れてもらえました。

丸鶏白湯というのも気になりますが、まずは一番ノーマルから。

おぉ。
クリーミーかつミルキーな濃厚家系スープ。
一口食った瞬間に、バランスが素晴らしい事がわかりすぎてしまいました。
んー、ギリギリ食えたこともあって、こいつは旨すぎてます。
通常の家系とのちがいは、壱六家系特有のうずらと、珍しくメンマが入ってました。

長多屋製麺のところもこのスープにはまことに合いますなぁ・・・。

店主も非常に接客の気持ちの良い方で、開店したばっかりなので一人で切り盛りしている様子。
閉店前でいろいろ品切れちゃってて申し訳ないので余っていたうずらを3個サービスしてもらっちゃいました。
もうしばらくしたら深夜営業も始めたいとのことで、今はとにかくみんなに知られるようにがんばってます、とのこと。

銀柳街から結構奥の方で立地は決して恵まれているとは言えませんが、川崎に根付いてほしいお店でした。
また行きます。

90点

神奈川県川崎市川崎区砂子2-8-5

『恵比寿　香月』
味噌のりキャベツらーめん　￥1050

えーと渋谷でなにやら打ち上げをしてたはずなんですが、記憶が曖昧になりつつも
次に目黒にいたと思ったらさらに恵比寿にワープしていて、朝5時過ぎにぐでんぐでんになりながらこちらに歩いていました。

思いがけず恵比寿麺となったわけなんですが、
とは言っても朝5時にやっているラーメン屋を見つけるくらいならストレートにこちらですな。

好みのトッピングであるキャベツを入れてみやした。

お。
やっぱり味噌にキャベツの組み合わせは最強に強まってます。
良い具合にシャキシャキに背油が絡みやがります。
なんというか、ここのは今どきのじゃないですが、実に普遍的なうまさですねぇ・・・。
初回に行った頃と大分味覚が変わってきたのかもですな。

って、この時の事は記憶もおぼろげなのでこの辺で・・・。

80点